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Mostrando postagens de Maio, 2008

"Rabada com Agrião e Polenta"

Rabada perfeita, confiável,   magrinha e deliciosa, revelando meus segredinhos...

"Sobremesa Manjar de Coco com Leite Ninho Delicioso" da Priscila

Manjar de Coco clássico da Priscila (Leite Ninho grosso + Leite Moça + 2 Leites de Coco + Coco Ralado) com Calda de Ameixas Pretas ao Rhum

"Salpicão Crocante de Natal da Daniela Lenhago Silva" (com segredinhos)

No Natal de 2006 no sítio da minha mãe Dona Selma, a Daniela (minha irmã, esposa do Warlen) foi a encubida de preparar o Salpicão da Ceia. Tratava-se de uma versão melhorada do meu Salpicão de Nozes com Copa criado por ela.

"Farofa de Calabresa" - da vovo Dona Selma

Esta farofa eu cresci com ela. É a cara da comidinha gostosa da minha mãe. Antigamente era finalizada com farinha de milho flocada, desde que apareceu a Farofa Yoki prontinha, é com ela que preparamos. É maravilhosa!

"Farofa de Couve Manteiga"

Se você tem dificuldade de fazer os filhos comerem uma Couvinha Manteiga refogada, experimente esta opção. Na farofa eles comem. Podem até reclamar que tem verdinho, depois da primeira e uma segunda colherada, o sabor converte até os mais bem amados (filhos mimados).

"Farofa Crua Famosa Deliciosa"

Essa delícia é receita da Irmã Mariazinha (mãe da Camila) da Igreja do Nazareno em Santo André -SP, onde frequentei por anos. Todo evento que acontecia no salão social da Igreja esta Farofa Crua aparecia. Sucesso total! A Farofa Crua  é um sucesso comendo,  preparo antecipado, para os sabores se fundirem,   quanto mais descansada, mais gostosa fica. Isso é otimo! É uma coisa a menos para fazer  nos eventos grandes da família em cima da hora. Farofa para Festa a noite -  Faça como o 1.o serviço da  manhã, aniversários, churrascos, ceias de natal e reveillons, são as nossas famosas festas norturas. Farofa para o Almoço - Prepare na véspera, no dia anterior.

"Bolinho de Batata Recheado de Carne Moída" - da vovo Dona Selma - receita n.o 1 (deste blog)

Bolinho de Batata - é a versão comum da Vovó Selma Medalhão de Batata com Gergilim - é a minha versão by Pri No almoço - é mistura de almoço de durante a semana. Na mesa de café da tarde - é só ele com café preto (um brunch maravilhoso).

"Pizza com Massa de Fermento em Pó para Bolo" - da vovo Lavínia Beneducci

Quem frenquentava a casa da minha sogra, teve o prazer de comer as diferentes pizzas caseiras dela. Dona Lavínia prepara suas pizzas com massas diferentes. A maioria era com a clássica Massa de Pizza Napolitana de fermento fresco para pão. De vez enquando ela fazia uma massa diferente, feita de fermento em pó para bolo, vou apresentar abaixo.  Sucesso total!  A característica forte da Pizza da Vovo Lavínia, eram pizzas caseiras com muito molho, pré-assadas com molho aplicado de leve, e na montagem ganhavam + molho, era molho para valer. É um estilo marcou época. Hoje é raro eu encontrar por ai uma pizza com tanto molho como eram os preparados por ela.

"Pizza de Arroz de Liquidificador" - Receita 1 - da vovó Dona Selma

Falsa Pizza, com cheiro e sabor de Pizza gostosa! Receita maravilhosa muito antiga do caderno da minha mãe Dona Selma, do tempo que eu era adolescente ainda. Minha mãe ela gosta de receita rápida, prática, fácil. Isso é a cara dela. É ótima mesmo!

"Sobremesa Mousse de Maracujá de Liquidificador 3 Ingredientes"

"Torta Mousse de Maracujá da Nestlé"

"Pudim Gourmet de Abóbora com Coco"

O Leite Moça transformou o Doce de Abóbora com Coco em Pudim. Apresento outro delícia do meu acervo: Pudins de Leite Moça da Priscila Pudim de Abóbora com Coco Uma delícia de comer! Amei a receita. Um dos melhores Pudins de Leite Moça que já preparei. Vocês precisam experimentar! Teve uma conhecida que me falou assim: Tem coco mas Pudim de Coco não é, não sei o que é, Pri dos céus, você precisa me dar essa receita ! Que delícia! Nasce um flan perfeito, sem furinhos!

"Sobremesa Mineiro de Botas" - Pudim de Leite Moça de Refratário de Queijo com Bananas (rústico divino de comer).

Mineirando com Priscila... Mineiro de Botas Pudim de Queijo de Leite Moça com Banana de Refratário Uma delícia morninho! Uma delícia geladinho!

"Torta de Banana Quente da Tia Angelita da Praia Pedra Furada Jericoacoara Ceará "

Receita Predileta Bolo Biscoito de Banana, é a melhor descrição desta delícia"

"Sobremesa Danoninho Queijinho Petit Suisse Caseiro com Geléia de Morangos"

Danoninho Queijinho Petit Suisse (ricota fresca + morangos) do tamanho que sempre sonhei - superou o Potão É muito + gostoso puro! Com cobertura é viciante! Arrasa como sobremesa fina tranquilamente.

"Sobremesa Flan de Uva do Leite Moça"

Flan de Uva Resistrol  (antioxidante), remédio natural,  transformado em  Sobremesa deliciosa! Fonte : Lembra desta foto? É este o Flan de Uva do Leite Moça, publicado com foto na latinha na década dos anos 80 e também apareceu na latinha depois que eu me casei na década dos anos 90 (a mesma foto). Nesta foto ele esta com cor de vinho forte mesmo. A receita original é só Suco de Uva, Leite Moça + Gelatina em folha, servido com Calda de Vinho Tinto e Passas (resistrol em tudo).

"Bolo Caseiro de Banana de Garfo Delicioso" da vovo Dona Selma

Este bolo é incrivelmente gostoso! Até choca por ser feito com preparo tão simples, rápido e no garfo. O miolo é cheio de pedaçinho de Banana Assada,  delicioso de comer! Insisto, deguste quente, morno e frio! Cada temperatura é um prazer único.

"Torta Cuca de Banana" - "Pie da Preguiçosa da Nestlé" - "Bolo Farofinha de Banana"

Pie da Preguiçosa da Nestlé foto da revista da Nestlé                                                                              minha foto É bolo para mesa de Café. Não é sobremesa. Deliciosa!

"Sobremesa Flan de Laranja da Nestle"

Flan de Laranja  que eu fiz   Cobertura de Compota de Casquinhas de Laranjas Nestle fez Flan de Laranja com Cobertura de Damascos Fonte : Você se lembra dessa foto? Esta foto é antiga da latinha do Leite Moça,  o Flan de Laranja com Cobertura de Damascos. Eu tenho esta sobremesa anotada no meu caderno desde o tempo de solteira, na decada dos anos 80. A foto acima é com certeza de uma receita básica dobrada. Nasceu muitas vezes na geladeira da minha mãe e até hoje nasce na geladeira daqui de casa.

"Sobremesa Flan de Goiaba do Leite Moça"

Flan de Goiaba Delicioso! Fonte : Lembra desta foto? Receitinha publicada com foto na lata do Leite Moça, na decada dos anos 90, que foi recortada e colocada no meu cadernos de receitas.

"Salada Tabule Delicioso"

Tabule Delicioso (com técnicas de preparo diferentes) Este jeito de fazer aprendi a fazer no antigo programa Note & Anote da Ana Maria Braga, é temperando o trigo no molho, +  aqueles outros  segredinhos, que não vem na receita, só assistindo quem deu aula na televisão, você  aprende. Fica mesmo diferente, super + gostoso que todos os tabules que já comi por ai. Tabule é só para cardápio libanês, arabê?  Não, aqui rola em qualquer cardapio. Se tem uma salada que funciona é Tabule, se tem uma salada que vale comer depois por 2/3 dias é o Tabule.  Pra quem não sabe, Tabule gostoso é do dia seguinte. Esta é aquelas receitas de sucesso, que permite o preparo antecipado.

"Sobremesa Gelado de Abacaxi" - "Salada de Fruta Gelado de Abacaxi"

Gelado de Abacaxi  é uma  Salada de Fruta só de Abacaxi ,  deliciosa! Lembra-se desta foto no rótulo de papel na latinha do Creme de Leite Parmalat?

"Caldo Bobó de Frango Mineiro"

Mineirando com Priscila Caldo Bobó de Frango Mineiro Chegou o inverno, apresento este caldo mineiro famoso de Sete Lagoas. Este é o Caldo que o Alexandre e eu amamos comer. É o Caldo que estou criando a minha filhinha Cinthya. Cinthynha se alimenta bem, devora uma tigelinha inteira deste caldo.

"Sobremesa Creme Belga da vovo Lavínia Beneducci" - versão antiga anos 80 com Suco de Laranja

Creme Belga na Taça versão antiga década dos anos 80 (com suco de laranja) Enciclopedia Almoço e Jantar - Circulo do Livro

"Sorvetão Clássico" ou "Spumoni"

"Sorvete Paçoquinha"

Este sorvete é simples delicioso!

"Pudim Gourmet de Maçãs"

Pudim Gourmet de Maças delicioso!

"Pudim Gourmet de Abacaxi"

Sabor nível Ceia de Natal ! Pudim de Abacaxi do Leite Moça Das versões Gourmets esta é absurdamente deliciosa!