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Mostrando postagens de Fevereiro, 2019

"Pudim Flan de Doce de Leite No Bake"

+ Uma sobremesa  rápida que viralizou nas redes socias... Acordou no domingo, não tem sobremesa, esta receita nasce rápido com ajuda do freezer, para o almoço. Lembra do "amado branquinho gostoso" do Mosaico de Gelatina ? É ele melhorado. Ou atende minha rotina, receita para sobras da loja confeitaria,   1 xícara 250 ml sobras de doce leite, sobras de brigadeiros gourmets sobras de outros recheios, esta sobremesa nasce,  dá certo. Pudim Flan de Doce de Leite No Bake Ingredientes (900 ml de sobremesa - sobremesa baixinha): 395 g - 1 lata de doce leite 300 g - 1 lata de creme de leite Nestlé (contém % teor de gordura maior) 300 ml  - água mineral ou filtrada 40 g - 4 colheres (sopa cheia) de leite em pó Ninho (integral ou instantâneo ) 12 g - 3 colheres (sopa cheia) gelatina em pó incolor sem sabor 60 ml - 1/4 de copo de água Caramelo Líquido: 10 colheres (sopa cheias) de açúcar cristal

"Mirepoix" - Meu Tempero Caseiro Predileto

Atendendo à pedidos: Delicioso! Qual tempero você usa? Mirepoix Alho, Alho-Poró, Salsão (aipo) e Cenoura (opcional) Refoga Tradicional ou Refoga com Pimenta     Mirepoix Tradicional Todas as comidas que preparo,  de um bom tempo pra cá, faço com a refoga mirepoix . Colocou mirepoix nasce tudo + gostoso de comer! Muitas pessoas ainda não conhecem a delícia da refoga mirepoix  (fala-se mirapoa). Ela deixa a comida com sabor de restaurante famoso ou restaurante caro. Vira e mexe alguém diz  que ama meu feijão . Feijão com mirepoix é muito gostoso! Aprendi  a fazer, claro, fazendo uma comida especial. Se transformou na minha refoga do dia-a-dia.  Como se tornou meu tempero refogada predileto, utilizo em todas as comidas o dia-a-dia (arroz, feijão, refogas e misturas) em casa e do trabalho. Mirepoix só fresco ? - No passado eu já fui radical, seguindo a regra de usar só mirepoix  picado fresco. Restaurante fam

"Mosaico de Gelatina"

Mosaico de Gelatina Mosaico de Gelatina: 3 gelatinas de cores diferentes (preparadas cada caixinha sabor cor só com 250 ml de líquido máximo) 1 receita de gelatina branca caseira Trabalho com   2 receitas de gelatinas brancas deliciosas ! Escolha a que você deseja fazer (que se encaixe na sua verda custo compra, encaixe no seu objetivo preço venda, ou a lista de  ingredientes você tem ai na sua despensa): Gelatina Branca do Leite Moça  (Branquinho delicioso - receita + antiga - tradicional): 1 sachê - 12 g gelatina incolor em pó e sem sabor hidratada e dissolvida no microondas em 1/4 copo (requeijão ) de água 395g 1 lata de Leite Moça * 400 ml 400g de creme de leite culinário de litro, compre a marca Nestlé que tem % teor de gordura maior   (leia abaixo como evitar nascer o sabor gelatina branca aguada) Gelatina Branca da Sôcoco  (Branquinho delicioso - nesta versão o leite de coco fica totalmente discreto no sabor -

"Salada de Repolho Deliciosa"

Salada de Repolho Deliciosa Esta salada de repolho é nossa predileta!  Tenho  que  me policiar,  acontece fácil  fazê-la no automático 10 em 10 vezes, passa a impressão errada sem querer, só é esta receita sei fazer com repolho.   É daquelas receitas, nunca enjoa.   Cada nova aplicação como esta salada no trabalho e em casa, sempre me surpreende, me deixa + apaixonada! Negócio - Utilizo muito nos eventos: hot dogs , fingers foods , brusquetas (ou brusquettas), buffet frio e como recheio vegetariano .Virou receita predileta por 3 motivos:  1 - Deliciosa! 2 - Permite preparo antecipado na véspera ,  nasce + gostosa de comer  a partir do dia seguinte . 3 - Tudo que aplico ela fica lindo! Bariátricos - Não sei a explicação técnica. É  uma salada que consigo digerir em quantidade, nenhum mal estar, dumping ou rejeição, pelo menos comigo acontece. Em Casa - A tigela desta salada, vai para a mesa do almoço e na mesa de café, até acabar.  Voce deve im