"Sorvete Kibom Chocolate com Mousse de Maracujá"

Delícia! Feliz criação da opções Sobremesas Kibom....

Sobremesa domingueira...

Maracuja com Chocolate

o casamento de sabor sempre perfeito!

A ideia da Kibon é montagem individual em taças, a la carte...

Preparei versão tamanho família,

fez o maior o sucesso!

A turma quando viu, concentraram em cima, cada um garantindo o seu!

Sorvete Kibom Chocolate com Mousse de Maracujá

• 1 receita de mousse de maracujá de liquidificador
• 1 receita de ganashe de chocolate
• 1 pote de sorvete de chocolate Kibon - comemos o Sorvete Diamante Negro
• 28 cerejas ao marasquino

Mousse de Maracujá de Liquidificador

• 250 ml de suco de maracuja concentrado - usei 1/2 garrafa Maguary
• 1 lata de leite condensado
• 400 g de creme de leite UHT - 2 caixinhas de creme de leite UHT 200 g

Ganashe de Chocolate - maior rendimento

• 1 tablete 170 g de chocolate meio amargo - usei Garoto
• 400 g de creme de leite UHT - 2 caixinhas de creme de leite UHT 200 g

Rendimento Testado pela Priscila:

• Custo Patisserie Sorvete - 2 litros de sorvete rendeu na conta 28 bolas de sorvete tamanho colher de sorvete concha de inox.
• Rende 28 porções? Na minha casa não.
• Estavamos em 6 pessoas - servi - nem voltou, acabou aos repetecos na mesa.... Foram exatos 4,6 bolas para cada.... ou cada pessoa comeu na média 329 ml = 330 ml de sorvete.
• Realmente para sorvete a barriga não tem fundo, nem dos homens, todos apos um bom almoço, para sorvete coube com repeteco, ainda + servido com gostinho e cara de festa...

Pilotando a Cozinha com Priscila:

1 - Liquidifique a Mousse e despeja no refratario tamanho familia, usei o lasanheira grande.

2 - Lado a lado, coloque sobre a mousse bolas de sorvete de chocolate, usei o "Sorvete Diamante Negro" (é sorvete de chocolate + gostoso, com crocantinho...).

3 - Rendeu na conta - 2 litros de sorvete = 28 bolas = cobriu lado a lado o refratario grande. Isso que nao deixei ninguem tascar nada no fazendo, se tivesse cedido faltaria sorvete...

4 - Derreta no microondas por 1 minuto em potencia alta tudo junto, chocolate picado com creme de leite, retire e mexa até ficar homogeneo. Coloque 1 colherada em cima de cada bola.

Vai para o freezer?

O meu não foi, montei e servi.

O Sorvete gelado endureceu instantaneamente a mousse, engrossou, encorpou muito no refratario. A ganashe apesar de sido despejada quente as colheradas, endureceu instantaneamente também.

Sirva sorvete comprado assim vc também,

delicioso!

Fonte: Sobremesas Kibon 2011 - receita com video montada em taça no site Recepedia.

Site - Tabela de Preços

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