"Linguiça Fresca Assada na Cerveja"

Linguiça Fresca Assada na Cerveja

Esta é a melhor receita de Mistura de Linguiça Fresca para o almoço, que preparamos até agora. Prático, de ingredientes + fáceis de ter sempre em casa. Deixou a linguiça deliciosa!

Linguiça Fresca Assada na Cerveja:

• linguiça fresca, gomos inteiros sem cortar o barbante, lavada, qtde a gosto (usei a linguiça para churrasco da Sadia - considere 1 gomo por pessoa que são grandes)
• 1 lata de cerveja - usei a Heinecken
• 1 cabeça de alho (9 dentes) - não é para descascar - só soltar os dentes (legal não é...)
• 1 cebola cortada em petalas ou a gosto (a receita original pede a roxa, mas eu não tinha)
• 1 tomate - cortado em gomos
• pimentão em cubos (usei uma sobra de pimentão verde e vermelho que estavam congelados no freezer)
• orégano
• alecrim (se tiver)
• cheiro verde para polvilhar quando for servir

Como eu tenho falta de bocas para o almoço, por causa das encomendas. Receitas de misturas de almoço praticas que vão ao forno, amo!

Pilotando a Cozinha com Priscila:

1- Lave as linguiça fresca e não corte o barbante. Só retirei a etiqueta plastica da Sadia. Acomode no refratario pequeno (de 1 litro).

2 - Acomode o picado nos cantos e sobre a linguiça, deixando a linguiça freSca propositalmente embaixo mesmo. Polvilhe apenas oregano e alecrim (se tiver). Não precisa colocar sal.

3 - Despeje a lata de cerveja inteira (essa é a Heinecken), a espuma abaixa rápido. Leve ao forno para assar, em aberto, até secar a gosto. Primeiro ela borbulha muito no forno, e vai cozinhando e secando, só depois ficará com sabor de assada. Levou o tempo de frango assado 45 minutos no meu forno.

O tempero da linguiça fresca, passa para tudo, o sal ficou no ponto (pelo menos feito com a marca Sadia foi assim). Pra mim foi a melhor mistura de Linguça fresca que já preparei até agora. Uma delicia!

O dente de alho é um gostoso a parte, coma espetada no garfo direto na boca, como se fosse comer uva, e despreze a casca como se faz com uva. Ficou cremoso e temperado, amei! Se quiser dê umae spremida no garfo no prato, direto na boca achei + pratico... Quem experimentou, ousou, caçou ele depois, sumiram os 9 rapidinho...

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