"Bolo Caseiro de Fubá Caramelizado de Liquidificador"

Bolo de Fubá Caramelizado de Liquidificador
Senhor bolo caseiro, fofo, macio, cascudo, super delicioso!

Você já comeu

Bolo de Fubá com Cascão Gostoso?

Experimente este é uma delícia! É todo equilibrado não interfere no sabor doce do café. Amei!

Comendo a casca caramelo sequinha, é um croque especial que encontra o fofinho bolo fubá macio, aerado umido.  Até engana como se fosse clara em neve e não é, foi feito no liquidicador. Carregado com floquinhos (o coco ralado). A casca completa o doce que a massa pede. O simples perfeito...

Bolo de Fubá Caramelizado

Quitanda Mineira de 1.a Linha

1.a etapa - Caramelado na Forma de Pudim:

• 1 xícara (chá - 250 ml ) de açúcar - ou 12 colheradas (sopa bem cheias)

2.a etapa - Bolo de Fubá com Coco de Liquidificador

(rende 800 ml de vitamina de fubá rala):

• 3 ovos
• 160 ml - 1 copo americano - de leite integral de vaca
• 160 ml - 1 copo americano - de óleo de milho (não use óleo de soja, soja passa sabor, use exclusivamente óleo de milho ou canola)
• 1 xícara (chá - 250 ml) - açúcar
• 1 xícara (chá - 250 ml) - fubá mimoso
• 2 colheres (sopa) farinha de trigo (cuidado, marcas famosas diminuiram a qualidade da farinha de trigo no Brasil,  asse seu bolo exclusivamente com farinha de trigo com no mínimo 7% de proteína, leia no ato de comprar a tabela da embalagem)
• 1 colher (sopa) fermento em pó para bolo
• 100 g de coco ralado (esse misture manualmente dentro do copo do liquidificador)

Pilotando a Cozinha com Priscila:

1.o - Forma de Pudim caramelizada.

2.o - Caramelo - Na propria fôrma de pudim (aluminizada ou teflonada) na boca do fogão queime o açúcar até caramelar, segurando com luva de cozinha, mexendo o tempo todo para nao queimar. Caramelizou, tire do fogo imediatamente coloque na pia, para o calor diminuir, e não queimar o seu caramelo.

Dica - Caramelo queimado, apreteja, tem jogar fora, que fica com gosto de queimado e azedo, começar de novo....

3.o - Bolo de Fubá de Liquidificador - Com excessão do coco ralado, liquidifique os demais ingredientes, pode bater tudo junto sem medo. É rala de tudo, nascerá uma vitamina de fubá. Abra o copo e misture manualmente o coco ralado. Despeje na forma caramelada. Leve para assar normalmente, direto na grade do fogão (nada de banho-maria, é bolo mesmo...). Tempo 35 a 40 minutos, forno preaquecido, ou até que espetando o palito no bolo este saia seco.

4.o Desenformar é Diferente - A fonte da receita explica: esperar o bolo de fuba assado esfriar totalmente primeiro. Depois esquente a forma de pudim direto na boca do fogão, para o caramelo que secou e colou o bolo, derreta e solte o bolo. Só então com o caramelo aquecido e bolo se mexendo dentro da forma, vc desenforma.

Este bolo vai para a minha

Lista de Receitas Prediletas,

que trem bom,

vou criar meus filhos e futuros netos com ele.

Esta receita recomendo como opção, sucesso garantido, para o Café Colonial, Negócio Bolos Caseiros.

a de Bolo de Fubá com Goiaba

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