"Pãozinho de Minuto Recheado de Fermento em Pó para Bolo" - Palmirinha Onofre

Paozinho de Minuto Recheado

Palmirinha Onofre

Mesa de café pratico, pãozinho de fermento em pó para bolo. Receita da Vovó Palmirinha.

Paozinho de Minuto Recheado

Palmirinha Onofre

Paozinho de Fermento em Pó para bolo:

• 3 xícaras (cha) farinha de trigo (cuidado, marcas famosas diminuiram a qualidade da farinha de trigo no Brasil,  faça exclusivamente com farinha de trigo com no mínimo 7% de proteína, leia no ato de comprar a tabela da embalagem)
• 2 colheres (sopa) açucar
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) fermento em po para bolo - uso o Dr. Oetker (que so que cresce no forno)
• 2 colheres (sopa boa) de manteiga (usei com sal - usei manteiga mesmo para agregar sabor)
• 1 ovo inteiro
• 1 xícara (cha) de leite - pingando aos poucos

Recheios Sugeridos pela Palmirinha:

• Pizza - Saladinha frios temperado
• Romeu e Julieta - Goiabada com Queijo

Recheio da Priscila:

• cubos de queijo Canastra
• 1 tomate picado
• rodelas de azeitona
• oregano - pimenta-do-reino

Acabamento:

• Palmirinha - só gema pincelada
• Priscila - gema pincelada + canastra filetado

Rendimento Testado pela Priscila:

• nao compre pao na padaria - só esta receita é suficiente e sustenta muito
• mesa de café para 5 adultos - tranquilo (nao precisa fazer dobrada)
• 1 tabuleiro n.o 3 é o suficiente - assar tudo numa única fornada
• 18 paeszinhos de minutos - modelados com 1 colher sopa de massa crua

Pilotando a Cozinha com Priscila:

1 - Coloque os ingredientes secos, abra um buraco, coloque a manteiga, o ovo e va pingando leite aos poucos. Ate a massa ficar homogenea.

2 - Faça o recheio que desejar. O meu tem: queijo canastra, tomate, rodela de azeitona, pimenta-do-reino e oregano.

3 - Tabuleiro n.o 3 é o suficiente para 1 única fornada. A massa tem pouca manteiga, por isso precisa ser untado e enfarinhado ou forrado de papel aluminio (preguiçosamente).

4 - Meus paozinhos foram modelados com 1 colher de sopa de massa crua, aberta na palma da mao, recheada e boleada.

5 - Pincelei com gema e grudei filetes de canastra, que dessa vez tinha queijo sobrando... Leve para assar ate dourar. Meu gas estava no fim, gastou 35 minutos...

Minha Opiniao:

• Aprovada.
• Começando do zero até levar a mesa, levei 1 hora e 10 minutos. Forno levou 35 minutos.
• É receita pra ja e comer agora enquanto esta quentinha ou morninha, sustenta muito. Essa receita da Palmirinha nao fica boa pra depois.
• O sabor do miolo é paozinho neutro (ainda + o meu que ganhou 1 pitada de sal e manteiga com sal com 2 colheres de sopa de açucar).
• Apesar das 2 colheradas de fermento em po, comendo lembra + um grande biscoito com croque, com miolo recheado. E uma receita que pede recheio. Esfarela um pouco comendo...
• Voce bebe o tempo todo, cafe e suco, cada bocada pele liquido, por ser um paozinho + seco.
• Apesar de ser recheado, vc nao resiste, besunta manteiga ou requeijao de copo que derretem, colocando aquela umidade que o paozinho dela estava precisando no comendo...

Paozinho de Minuto

é um quebra-galho que funciona!

Tem sabor de mãe, de comida de vó...

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Obrigada pela visita.

Volte sempre.

Priscila Beneducci

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