"Bolo Sem Glutén de Fubá Milharina com Milho e Leite de Coco Sensacional de Liquidificador"

Bolo de liquidificador...

Delicioso ! Vem com Cobertura Casquinha de Coco

Bolo Sem Glutén de Fubá com Milho e Leite de Coco Sensacional 
de Liquidificador

Liquidifique

( rende1,5 litro de vitamina liquida de massa - batendo é copo cheio ate a boca)

• 4 ovos inteiros
• 200 ml - 1 garrafinha de leite de coco
• 250 ml - leite de vaca (1 copo de requeijão)
• 125 ml - óleo de milho (1/2 copo de requeijão)
• 1 lata de milho, escorrida
• 1 pacotinho de "pudim em pó Royal" sabor "baunilha ou coco" (é a maizena aromatizada artificialmente da receita)
• 1 copo de requeijão de açúcar
• 1 copo de requeijão de Polentina, Milharina ou Kimilho (flocos de milho pré-cozidos para polenta)
• 1 colher (sopa) fermento em pó para bolo
• 50 g de coco ralado ( esse vc mistura manualmente depois que desligar)

Cobertura - Casquinha de Coco (aplicando é caldinha):

• 200 ml - 1 garrafinha de leite de coco
• 4 colheres (sopa) açúcar
• 3 colheres (sopa) margarina Doriana com sal
• 50 g de coco ralado

Rendimento Testado pela Priscila: bolo certinho para tabuleiro n.o 2 (capacidade mínima de 2 litros) ou refratario / pirex de vidro médio.

Pilotando a Cozinha com Priscila (vapt-vupt):

1 - Liquidifique tudo até o bagaço do milho ficar bem miudinho. Tampe bem, que é copo cheio ligado. Desligue e manualmente misture o coco ralado, misturado ele aparece melhor comendo do que liquidificado. Massa vitamina, rala de tudo. Leve para assar em em pirex ou tabuleiro untado e enfarinhado, por 40 minutos no forno, preaquecido a 180.o C.

2 - Leve ao fogo a Calda de Leite de Coco com Coco até a margarina e o açúcar desmanchar. Não precisa furar o bolo, ele naturalmente é uma esponja. Despeje sobre a superficie, ainda quente acabado de tirar do forno. Espere esfriar completamente antes de servir.

3 - Frio a aparencia já muda. Na superfície nasce uma Casquinha seca de Coco açucarada de levinho.

4 - Passe um café fresquinho e delicie-se. Ele não é enxarcado, ainda é firme, dá para comer com a mão e o doce dele no ponto, não interfere no doce do café.

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Dos Bolos de Milho, Bolos de Polentina / Milharina que faço, esse é o + gostoso que nasce aqui em casa. Tem uma lista de ingredientes diferente. A receita é antiga das boas, da época do Note & Anote da Ana Maria Braga, eu não me lembro quem ensinou.

• Fazendo lembra um Toalha Felpuda de liquidificador, só que comendo não é.
• Vai ao forno como uma vitamina liquida, nasce firme e consistente.
• Depois de molhado, ele ganha aquela casquinha sequinha de açúcar com coco por cima (tipo a calda casquinha de chocolate do bolo de cenoura, só que sem Chocolate com Coco dessa vez).
• Ele não fica enxarcado, ainda é bolo firme, dá para comer com a mão, cheio de sisquinhos de milho e coco.
• O + legal que o doce é no ponto, não interfere se acompanhado com café preto fresquinho.

Depois vcs me contam , se não é Bolo de Milho + gostoso que já comeram!

Bom final semana,

Priscila

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