"Cuca Salgada de Frango de Liquidificador"

Torta de liquidificador...

Cuca Salgada de Frango de Liquidificador
Mais Você da Ana Maria Braga - Globo
Deliciosa!

Aprovadíssima! Esse, meu marido falou, pode fazer sempre...

Cuca Salgada de Frango de Liquidificador
Mais Você da Ana Maria Braga - Globo

Recheio é Picadinho de Frango:

• 2 colheres (sopa) azeite ou oleo
• 2 dentes de alho
• pimenta fresca à gosto (sem sementes)
• 1 cebola
• 300 g de frango à Juliene (tirinhas de filezinho - eu me esqueci deste detalhe cozinhei 1 peito de frango e desfiei - da proxima será picadinho mesmo fica até + rápido de fazer)
• 2 tomates (eu piquei com tudo)
  
• 4 colheres (sopa) molho de tomate (é + que 1/2 lata)
• 1 tablete de caldo de galinha (a receita pede 1/2 eu usei 1 inteiro)
• chaleira - 1/2 xícara de chá de água fervente (pingada a olho)
• toque pessoal Pri - 100 g de azeitonas em rodelinhas (para substituir o tal sal temperado do Mais Você)
  
• sal temperado do Mais Você (substitui por muitas azeitonas)
• ervas frescas picadas a gosto (eles sugerem tomilho, salvia e alecrim - eu não tinha nada disso dessa vez, foi sem)
• cheiro verde picado ( esse eu coloquei)

Massa de Torta de Liquidificador de Requeijão:

• 3 ovos
• 160 ml de leite (1 copo americano)
• 80 ml de óleo de milho (1/2 copo americano)
• 1/2 copo de requeijão cremoso de copo (usei a receita caseira da Maizena)
• 3 colheres (sopa) parmesão
• 2 copos de farinha de trigo (americanos - 160 ml) (cuidado, marcas famosas diminuiram a qualidade da farinha de trigo no Brasil,  faça exclusivamente com farinha de trigo com no mínimo 7% de proteína, leia no ato de comprar a tabela da embalagem)
• 1 colher (sopa) fermento em pó
• sal temperado do Mais Você (usei sal comum)
• ervas frescas picadas (não coloquei)

Cuca - Farofinha com Creminho(farofinha preparada com Farofa Temperada Yoki comprada é + gostosa nesta Cuca):

• toque pessoal Pri - 1 e 1/2 copo de requeijão cremoso de copo (usei a receita caseira da Maizena - a receita pede menos, como já tinha experimentado ela ano passado, registrei no meu caderno de receitas, da proxima fornada nascerá com + requeijão)
• toque pessoal Pri - 3 colheres (sopa gordonas) de farofa temperada da Yoki (a receita pede farinha de rosca, usei a farofa comprada)
• 3 colheres (sopa gordona) parmesão
• 30 g de manteiga gelada em cubinhos

Pilotando a Cozinha com Priscila:

1. Faça um picadinho de sempre e espere esfriar.
2. Unte e enfarinhe um marinex grandão.
3. Faça uma farofinha com as pontas dos dedos com Farofa temperada da Yoki, Parmesão e Margarina ou Manteiga.
4. Liquidifique a massa e despeje no pirex.
5. As colheradas espalhe o recheio.
6. As colheradas espalhe requeijão cremoso de copo, não vai dar para cobrir tudo...
7. As colheradas espalhe a Farofa da Cuca.
8. Leve para assar por 30 minutos, vai borbulhar o requeijão é assim mesmo...

O bom de assar esta Cuca Salgada no pirex de vidro (marinex) que em cima esta borbulhando quebrando parcialmente a Farofa. Atravês do vidro transparente dá para enxergar que a massa esta assada embaixo. Tirando do forno, o borbulhado pára, a farofa fica quieta no lugar e é só cortar, servindo imediatamente.

É perfeita daquelas para servir super quentinho!

Frio não sei se é boa, não sobrou...

Fonte: Cuca Salgada ensinada no Mais Você da Ana Maria Braga. A receita é Shirley Zen de Piracicaba - SP.

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