"Bolo de Cenoura Sem Lactose com Aveia"
Receita de Alta Qualidade
Miolo foto especial
+
nutricionalmente ideal,
remédio importante
para pessoas com intolerância à lactose.
O brigadeiro sem lactose - Neste bolo é aplicado fininho, é só um atrativo, uma isca, para nosso filho comer este bolo de cenoura com felicidade, carregado de muita aveia em flocos (tem a função de agarrar toda gordura que encontrar no caminho dentro do corpo). Ainda + com nossos filhos que tem intolerância à lactose, a comida deles sempre tem dose de obesidade exagerada, comparando com a comida comum.
Cacau em pó é PERIGO ou FELICIDADE?
- Felicidade financeira $ dos pais - Quando nosso filho com intolerância à lactose, tem alimentação correta, direitinho, o nível de intolerância é baixinha. O que para nós pais, permite fazer receitas com o Cacau em pó das marcas Mavalerio e Harald (saco caro de comprar, mas, podemos). Também permite usar todos chocolates com 70% de marcas famosas (Cacau Show, Nestlé, Lindt, etc).
- Perigo + Solução caríssima - Com a intolerância à lactose em níveis altos, tudo faz muito mal (passa mal leve ou forte, enjoos com vômitos leves ou agressivos e sem escapatória, temos sair correndo todos ao pronto socorro hospital). Chocolate sem lactose marcas do shopping, inclusive o tablete da Cacau Shows Sem Lactose, o faz passar muito mal estar. Todos os cacaus em pós marcas o faz passar mal estar. Todos os chocolates com 70% também o fazem passar mal. Aqui a única solução é caríssima $: cacau em pó a base de chocolate de soja ou tablete de chocolate a base de soja das marcas Chocolife ou Ouro Moreno.
Acostume seu filho com intolerância a lactose sempre comer no pratinho de louça. Descarte a embalagem do freezer. Comer na louça faz tremendo bem para o emocional. A comida é valorizada! Explicações, leia as oorientações sobre alimentação sem lactose no final da receita.
Miolo é carregado de Aveia em Flocos
Bolo de Cenoura Sem Lactose com Aveia em Flocos
(leia as instruções Orientações sobre Alimentação sem Lactose no final da receita)
A qualidade dessa massa vem do iogurte sem lactose, não pode faltar, soluciona o uso de 166g de aveia flocada + 3 cenouras. Bolo cheio de saúde.
Bolo de Cenoura Sem Lactose de Alta Qualidade
medida copo de 240 ml:
- 240 g - 4 ovos jumbos inteiros grandes em temperatura ambiente
- 170 g = também a 170ml = 1 copinho de iogurte natural sem lactose - contém enzima lactase
- 125 ml de óleo de milho, canola ou de caríssimo óleo de coco (pastoso)
- 240 g - 1 e 1/2 copo de açúcar cristal ou refinado (usará o cristal bata no liquidificador por maior tempo)
- 10 g - 1 colher (sopa cheia) fermento em pó para bolo - usamos só a marca Dr. Oetker, que permite liquidificar com líquidos agora, só será ativado lá dentro do calor do forno
- 3 cenouras finas - lavadas - com a casca (é na casca tem maior parte dos nutrientes)
- 60 g - 1/2 copo de Maizena - ou 3 colheres de sopa cheia - use só Maizena marca, que é puro e bolo nasce super fofinho, as marcas similares concorrentes custam 1/3 do preço da Maizena marca, estão fraquinhas e seu bolo poderá embatumar
- 166 g - 1 copo cheio de aveia em flocos grandes
- 240 g - 2 copos cheios de farinha de trigo (teor mínimo 5,3% proteína + 7% vd - para seu bolo evitar embatumar - essa qualidade para cima seu bolo nasce perfeito do forno)
Brigadeiro sem Lactose (preparo rápido explico abaixo)
- 395 g - 1 lata de leite condensado sem lactose Itambé - contém enzima lactase
- 1 colher (sopa cheia) de cacau em pó
Rendimento Testado e Prazos de Validade:
- Validade 90 dias congelado
- Descongelado consumo imediato (o mesmo dia).
- Fresco em temperatura ambiente ou geladeira 2 a 3 dias só (incluindo o dia que assou)
- 24 pedaços 5 x 5 cm com 108 g unid., assando esta receita no tabuleiro n.o 3 médio medidas 29 x 22,5 (igualzinho uma sulfite oficio A4)
- embalagens descartável use pote quadrado com no mínimo 150 ml de capacidade (esta medida é talo do talo, para colocar, terá dar empurrada com faca, não sobra espaço).
1 - Está receita assa perfeita no tabuleiro retangular n.o 3 medida 29 x 22,5 cm (igualzinho o tamanho 1 folha sulfite oficio), este bolo cortei no tamanho quadrado 5 x 5 cm. Untado e enfarinhado ou, eu usei o desmoldante aerosol.
2 - Liquidifique só a vitamina de cenouras: 4 ovos, iogurte sem lactose (contém a enzima lactase, o iogurte traz alta qualidade para miolo de bolo), óleo de milho , açúcar, 1 colher de sopa fermento em pó para bolo, 3 cenouras. Esta fazendo com açúcar cristal, pode sim, é também + barato $, bata por maior tempo, fazendo + barulho. Liquidificou bem, cenouras sumiram, o açúcar cristal super dissolvido, parou por aqui.
Esta receita, quero a aveia em flocos grande inteira dentro do miolo assado. O preparo continuará assim...
Esta receita, quero a aveia em flocos grande inteira dentro do miolo assado. O preparo continuará assim...
3 - No bowl - misture manualmente os ingredientes secos. Misture bem. Aqui nos secos, parece um exagero de aveia em flocos. Assado ela desaparece muito, por isso não coloque menos, mantenha sim a medida de 166 g nesta receita.
4 - Incorpore aos poucos a vitamina de cenouras, no bowl de ingredientes, aos poucos, mexendo até ficar homogêneo.
5 - Despeje na forma tabuleiro preparada tem só 3 cm de altura (29 x 22,5 cm). Encherá na altura da metade dele de massa (temos 1,5 cm de altura de massa liquida).
6 - Asse no forno, preaquecido. Assamos a 180.o graus, no nosso forno levou 30 minutos. Verifique o sua fornada espetando um palito no centro para ver se esta seco. Coloque no balcão, aguarde esfriar, não desenforme. O Resultado será forma cheia assada 3 cm de altura.
7 - Brigadeiro sem Lactose (contém a enzima lactase) Rápido eficiente é preparado no Microondas - Escolha uma tigela especial, com 3 litros pequena e com laterais alta.
- 4 minutos em potência alta - se for marinex ou sopeira de porcelana (pequena, com 3 litros mínimos internos, com lateral super alta). Ira usar porcelana e vidro, trabalhe duplamente, esta sopeira ou marinex dentro de tigela plástica, para você tirar do microondas, quantas vezes precisar sem queimar as mãos. Trabalhar vidro ou porcelana + tigela de plástico é técnica de segurança pâtisserie que usamos muito em diversas receitas. Retire para mexer 3 vezes só é suficiente. Toda vez que desejar quase transbordar.
- 6 minutos em potência alta - se for usar tigela de plástico para microondas (pequena, com 3 litros internos mínimos, com lateral alta). O plástico a fusão temperatura é menor que vidro ou porcelana. Retirar para mexer no minimo 6 vezes, toda a vez que desejar quase transbordar.
- Quentinho espalhe sobre a cobertura do bolo de cenoura assado. O resultado é aplicação fininha que irá secar endurecer rápido, por ser fininha.
8 - Para um corte perfeito, aguarde esfriar a cobertura até ficar sequinha. Use uma régua o rendimento 5 x 5 cm é perfeito.
9 - Proporcione na embalagem para freezer que desejar - se for potinho quadrado, precisará ser potinhos com 150 ml capacidade interna mínima (foto acima no talo do talo). Etiquete, leve ao freezer. Validade 90 dias congelado.
É isso mesmo que foto diz: sem recheio, só uma micro fininha aplicação de cobertura de brigadeiro sem lactose, 5 x 5 cm pesado (já zerado a tara da embalagem), nasce pesado com 108 gramas (temos aqui uma receita com aveia em flocos que pesa assado).
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ORIENTAÇÕES SOBRE
ALIMENTAÇÃO SEM LACTOSE
1) A criança ou adulto com intolerância à lactose, passa por fases diferentes durante o ano. Tem semanas que está com altíssima intolerância, tudo e + um pouco faz mal para ele(a), mal estar (leve ou forte), enjoos (com vômitos leves ou agressivos), precisando algumas vezes sairmos correndo todos para o pronto socorro hospital. O nível de intolerância só abaixa ou quase zera, se alimentando direitinho, recorrendo raramente ao comprimido enzima lactase. Mantendo esse nível baixinho de intolerância, durante o ano todo, sem passar mal, principalmente os pais + restante da família, tocam a vida com normalidade.
2) O custo mensal $ de bancar uma alimentação sem lactose é alto. Para algumas casas, famílias, chega a ser + caro $ que a soma das despesas $ das necessidades de idoso em casa.
3) Administrar o dinheiro $ investido em ingredientes sem lactose com inteligência, é trabalhando com o FREEZER.
Pode reparar negócios sem lactose com sucesso, uma boa parte da linha produtos sem lactose deles são de freezer. Quando acertarmos comprar pronto $ e fazer receitas sem lactose em casa $, você perceberá que na sua casa, terá 2 gavetas no freezer: 1 gaveta freezer de doces sem lactose e outra gaveta freezer para salgados sem lactose.
4) PARE DE RECLAMAR:
Se na sua casa mora 1 criança, 1 pré-adolescente ou adolescente moço(a) com intolerante à lactose, acabe com a mania de conversar perto dele:
- Reclamando do custo alto das compras sem lactose.
- Reclamando, droga, tenho sair de novo, não comprei as coisas sem lactose, vou ter passar em lugares diferentes para comprar tudo.
- Reclamando que não comeu direito que foi comprado sem lactose.
- Reclamando que não comeu direito que foi preparado em casa sem lactose . As receitas sem lactose é mundo que + decepcionou até hoje. Tem receita sem lactose é difícil demais de engolir pra dentro, caro de fazer, caro de comprar. O caro no mundo sem lactose não é garantia de sucesso (diferente da pâtisserie normal que sempre é um sucesso), não desse pra dentro, rejeitamos.
- Natural a família criar sem querer sendo, a RAÇÃO SEM LACTOSE semanal, mensal, para esse filho. A ração é aquela lista de compras sem lactose de sempre que a família consegue comprar $ + aquelas receitas sem lactose caseiras de sempre. São sempre as mesmas receitas, durante o ano todo. Enjoa-se rápido dessa ração, está longe de ser um cardápio ideal.
- Tem pré-adolescente ou adolescente com intolerância a lactose, se isola no quarto, disfarçando enquanto passa mal. Já desabafou, dizendo que é melhor disfarçar o mal estar, que comentar que esta passando mal, porque todo assunto sem lactose, rola muita reclamação financeira $ de um certo pai ou mãe. O ano inteiro rola nessas condições ruins. Seus pais levam a vida com normalmente, indiferentes, sem ter levado à sério de verdade, que filho tem intolerância à lactose informado pelo médico. São famílias que não percebem o disfarce do filho(a), também não compram o ideal sem lactose, não fazem caseiramente o ideal sem lactose e não fazem os exames semestrais de sangue. Só o resultado desses exames semestralmente, revelaria novamente o nível alto da intolerância do filho(a).
- A criança ou adolescente, se sente um peso $, se sente um estorvo, infeliz o tempo todo ou com frequência, recebendo esta reclamação toda em casa, que o leva a depressão e ou com outros comportamentos negativos.
5) SEM GLUTÉN + SEM LACTOSE
Raramente compre, raramente faça em casa .
O casadinho SEM GLUTÉN + SEM LACTOSE deverá ser ingerido raramente, como é ingerido raramente a pílula enzima lactase. Sem glutén é mix para pessoas celíacas. Sem glutén virou moda dieta dos famosos, que viralizou, é uma moda perigosa. Os pesquisadores da universidade de Harvard, publicou oficialmente, alertou mundialmente, que o consumo de comida sem glutén contínuo por pessoas normais (que podem comer glutén), o levará a desenvolver no futuro uma diabetes tipo 2 e outras doenças. Nem pensar, "não mesmo" transformar seu filho(a) com intolerância à lactose "por sua iniciativa própria", em lowcarb ou vegano sem acompanhamento médico trimestral e sem exames de sangue trimestral. Abaixo leia sobre lowcarb e vegano.
Raramente compre, raramente faça em casa .
O casadinho SEM GLUTÉN + SEM LACTOSE deverá ser ingerido raramente, como é ingerido raramente a pílula enzima lactase. Sem glutén é mix para pessoas celíacas. Sem glutén virou moda dieta dos famosos, que viralizou, é uma moda perigosa. Os pesquisadores da universidade de Harvard, publicou oficialmente, alertou mundialmente, que o consumo de comida sem glutén contínuo por pessoas normais (que podem comer glutén), o levará a desenvolver no futuro uma diabetes tipo 2 e outras doenças. Nem pensar, "não mesmo" transformar seu filho(a) com intolerância à lactose "por sua iniciativa própria", em lowcarb ou vegano sem acompanhamento médico trimestral e sem exames de sangue trimestral. Abaixo leia sobre lowcarb e vegano.
6) ENZIMA LACTASE:
Alimentação sem lactose, traz outro agravante perigoso para o restante da família que não tem esse problema. O restante da família não pode comer nada "que contenha a ENZIMA LACTASE". Degustando micro porções da ENZIMA LACTASE, poderá desenvolver também a intolerância no futuro. Desconfiamos, então só descobrimos, temos certeza, quando o outro membro da família começa a passar mal com frequência. Ai, financeiramente $, no futuro esta família terá despesa de comida sem lactose dobrada $ ou triplicada $.
- Já percebeu como isso também acontece com primos e irmãozinhos? Aqueles que são criados juntos. Quando 1 das crianças tem intolerância a lactose, depois o outro passa a ter intolerância a lactose também. Porque ingeriu micro doses de ENZIMA LACTASE.
- Já percebeu como isso também acontece com mãe, vô e pai? A criança tem intolerância a lactose, passou um tempo, é a mãe, ou a vó ou pai, passam a ter intolerância a lactose também. É instintivo, degustarem o que compraram tão caro, ou comerem as sobras do que custou tão caro.
- Moral: Comida e doces sem lactose com ENZIMA LACTASE, são exclusivamente para alimentação da pessoa que tem essa intolerância e + ninguém.
7) FESTA SEM LACTOSE:
Vou aproveitar o gancho e falar sobre o assunto: Festa sem lactose, aniversário sem lactose, evento sem lactose, importantíssimo, repetitivo, se faz necessário desenhar: Não poderá servir "receitas sem lactose preparadas contém a enzima lactase" para convidados adultos e crianças que não tem essa intolerância (os normais, não gosto deste termo):
- Vire e mexe leio nas redes sociais, a mãe encomendou bolo festa sem lactose e serviu para todas 15 crianças da escolinha creche, comum acontecer em escola particular, como essa mãe foi boazinha, que mãe maravilhosa! Pagou bolo de aniversário sem lactose para todos comerem juntos sem preconceito. Senhor Jesus salve, proteja nossas crianças da falta de informação dessa mãe, + da falta de informação dessa professora, + a falta de informação da boleira que aceitou fazer essa encomenda. NÃO PODE.
- Servimos insulina para todas crianças no aniversário, porque tem 1 criança diabética na escolinha. Não servimos. Aqui a solução é + simples, ainda uma solução cara $, servimos bolo festa diet.
- Servimos a pílula, o remédio que a psicologa ministrou para aquela criança hiperativa ou com falta concentração para todas crianças da escolinha? Não servimos
- Não podemos servir brigadeiro sem lactose que contém a "ENZIMA LACTASE" para todos.
- Não podemos servir bolo festa sem lactose para todos preparado com ingredientes contenham a ENZIMA LACTASE. Esse digo por conhecimento da área, 98% das receitas por encomenda festinha contém sim a "ENZIMA LACTASE".
8) OBESIDADE:
Está nascendo uma geração de crianças e adolescentes OBESOS COM INTOLERÂNCIA A LACTOSE. Resultado do conforto de comprar produtos de geladeira e pacotinhos sem lactose + acessíveis de pagar $, prontos. É necessário ler com atenção a embalagem. Não está tão caro $, acessível de comprar, acorda? No mundo sem lactose, não existe o barato, existe o acessível. O acessível a maioria é a obesidade embalada. Nós compramos, em geral são feitos de gordura vegetal hidrogenada, pozinhos saborizantes (contém de tudo) com muito açúcar.
Está nascendo uma geração de crianças e adolescentes OBESOS COM INTOLERÂNCIA A LACTOSE. Resultado do conforto de comprar produtos de geladeira e pacotinhos sem lactose + acessíveis de pagar $, prontos. É necessário ler com atenção a embalagem. Não está tão caro $, acessível de comprar, acorda? No mundo sem lactose, não existe o barato, existe o acessível. O acessível a maioria é a obesidade embalada. Nós compramos, em geral são feitos de gordura vegetal hidrogenada, pozinhos saborizantes (contém de tudo) com muito açúcar.
9) RECEITAS SEM LACTOSE:
Em casa, você garante que seu filho(a) comerá o melhor, nesse estilo de vida sem lactose:
Em casa, você garante que seu filho(a) comerá o melhor, nesse estilo de vida sem lactose:
- fruta de verdade na receita,
- horta de verdade na receita,
- óleo de coco (pastoso caro), mesmo levando óleo de milho na receita caseira, temos maior controle da quantidade de óleo que o filho sem lactose ingere no mês.
- ghee (manteiga de vaca sem lactose pastoso ou líquida, caro),
- leites veganos (de amêndoas, de castanhas, de aveia, de soja, etc.),
- as pastas vegetais, tem diversos nomes alguns chamam de manteiga sem lactose , outros de queijos sem lactose (a base nuts frutas secas),
- leite em pó sem lactose comprado (contém enzima lactase),
- leite condensado sem lactose comprado (contém enzima lactase),
- creme de leite sem lactose comprado (contém enzima lactase),
- queijos sem lactose da geladeira do supermercado (contém enzima lactase)
- farinha de maracujá + farinha de trigo (emagrecedor),
- farinha de berinjela + farinha de trigo (diminuir o açúcar e gordura),
- farinha de grão de bico + farinha de trigo (remédio para depressão ou infelicidade, pozinho da felicidade),
- aveia + farinha de trigo (agarra com ela as gorduras que encontrar pelo caminho dentro do corpo),
- quinoa em flocos ou grão (multi nutritivo)
- frutas secas em geral, em especial a castanha-do-pará (contém selênio).
10) SERVINDO RECEITAS CASEIRAS SEM LACTOSE:
- Evite sempre, se for alimentar crianças, pré-adolescentes e adolescentes, fazer qualquer receita sem lactose e deixar lá para ser devorada a vontade, terminada no dia ou nos próximos dias, por diversos motivos.
- Sua receita caseira se transformará num veículo para obesidade com intolerância à lactose, se você liberar para comer a vontade, até acabar. Seu filho(a) irá enjerir além das calórias diárias corretas.
- Comerá a mesma coisa, o mesmo sabor por 2 a 3 dias, faz enjoar de qualquer receita boa sem lactose. Ai quando você resolver fazer de novo, não será + desejado. Aquela lembrança degustativa emocional de gostoso não existirá, existirá só a lembrança emocional de ter a obrigação de comer aquela receita sem lactose, porque tem comer tudo, por ser tratar da receita sem lactose, tudo gira em torno do assunto "sem lactose", na casa, rola uma falazada sobre dinheiro $, sempre.
- Administre as receitas sem lactose, sempre que possível, no freezer.
- Ensine a comer sempre no prato de louça. Descarte a embalagem. Emocional é dose, para uns atinge de jeito, para outros, de outro jeito. Conheço alguns ficam depressivos com tempo, se alimentando em casa só embalagens descartáveis, com cara de marmita. Não fica reclamando que tem louça para lavar. Educa também a lavar a louça da casa toda, não só a pessoal dele(a). O mundo sem lactose é cheio de restrições, não precisa emocionalmente aumentar essas restrições em casa. Comer na louça faz bem tremendo para o emocional. A comida ficará sempre + bonita. A comida será naturalmente + valorizada!
- Comer comida vegana ou lowcarb também tem ter cacife $, poder $, para bancar este estilo de vida. Tem custo muito próximo ou igual ao mundo sem lactose.
- A família que tem essa rotina de compras sem lactose, ouviu que existe cura da lactose comendo comida vegana e lowcarb, é natural tentar. Ainda + família com rotinas sem lactose, foram obrigados, foram disciplinados arrumar tempo e aprender a fazer comida sem lactose. Vejo essa troca técnica acontecer do dia para noite com os outros, atrás do milagre imediato.
- Ser vegano ou ser lowcarb tem ter perfil para isso, com emocional libertador de suas memórias degustativas. Terá que estar disposto a comer num sábado a noite, algo tipo uma pizza de abobrinha com queijo tofu ou as diferentes receitas lowcarb. Além de conviver com o resto da família que comerá comida normal, aquela pizza normal cheirosa, você com seu vegano ou lowcarb. Impor o estilo de vida vegano ou lowcarb para outros da família, causa um enorme stress, poderá destruir e criar um afastamento a curto prazo entre as pessoas dessa família. Ser vegano, ou ser lowcarb, terá que ser uma decisão individual.
- Alguns especialistas citam que temos uma nova geração de jovens doentes, que comeram esta comida sem acompanhamento de 1 nutricionista.
- Com acompanhamento mensal nutricionista ok, perfeito, vai controlando e fazemos exames sangue a cada 3 meses completo, checando tudo, para o objetivo saúde vegana ou saúde lowcarb acontecer.
- Sem acompanhamento mensal do nutricionista, não, esquece. Sem registrar a agenda diária o que comeu, + os selfies do que comeu diário, para seu nutricionista analisar esses registros, não faça essa troca radical de alimentação com você, muito menos com seu filho(a) com intolerância a lactose por conta própria.
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Volte sempre.
Beijos
Priscila Beneducci
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