"Torta Salgada de Liquidificador de Mandioca com Frango"

Autoral:

Receita profissional com  alta qualidade, descoberta especial com mandioca crua ralada!

Tortas Salgadas de Liquidificador não vivemos sem elas... Agora virou moda, é delícia vendida em marmitinhas.

Eu sempre fico viciada na última boa descoberta. Assando ela de novo, e de novo, com novos recheios.

A descoberta da vez foi a massa com mandioca crua ralada. Vou criar meus filhos com essa receita e meus futuros netos com certeza.  A idéia nasceu   dar um destino a uma sobrinha de mandioca crua, ralada  para um  Bolo Caseiro que assei. Foi um acerto maravilhoso!

• Leve e macia - É comendo ela em temperatura ambiente ou no dia seguinte. Se manteve com  excelente qualidade, até gostei +.  Se tornando perfeita para vendas em marmitinhas. Você poderá assa-la a noite,  vende-la no dia seguinte no trabalho, na escola, na faculdade,  no hospital, na clínica,  na rua, no salão de cabeleireiro...
• Densa é ela, morna , quente, ou + fresca já em temperatura ambiente, como acontece com todas receitas de mandioca nascem do forno quentinhas. 

Como acontece com o Escondidinho de Mandioca, Bolinho de Mandioca frito, esta torta quentinha, morna  é + densa, sustenta. E  mesmo sutentando, é um gostoso viciante, que conhecemos bem ao comer receitas de forno com mandioca. Você esta satisfeita, matou a fome e continua comendo... Esconda 1 pedaço e coma no dia seguinte. Você irá amar ainda +!...

Receita:

Torta de Liquidificador Salgada de Mandioca com Frango

Excelente receita para comer até no dia seguinte.

Massa de Liquidificador com Mandioca

• 3 ovos grandes (60 g cru com casca cada)
• 150 ml de óleo de milho
• 750 ml de leite integral
• 1 colher (sobremesa rasa) de sal
• 2 colheres (sopa cheias) fermento em pó para bolo (uso Dr. Oetker)
• 2 xícaras (chá) farinha de trigo (cuidado, marcas famosas diminuiram a qualidade da farinha de trigo no Brasil, exclusivamente com farinha de trigo com no mínimo 7% de proteína, leia no ato de comprar a tabela da embalagem)
• +
• 1 e 1/2 xícara (chá) mandioca crua ralada filetado

Recheio Salada de Frango (prático maravilhoso)

• 1/2 peito de frango desfiado (precisara estar cozido em água bem temperadinha , daquelas que comendo puro esta com sabor de caldo e sal no ponto)
• 1 cebola pequena picada
• azeite molhar de leve a cebola, deixe um tempinho neste azeite
• 1 cenoura pequena picada
• 1 tomate picado com tudo
• salsinha cebolinha
• oregano
• pimenta-do-reino moida na hora
• 1 pitadinha discreta de sal

Rendimento Testado pela Priscila:

• 1 torta de liquidificador 3 litros assada 
• Comendo para quantas pessoas ? tecnicamente 8 fatias triangulares,  porção tamanho  delicatessen servido no pratinho - comendo em casa  4 pessoas, o  repeteco estará garantido, aqui em 3 pessoas,  matamos,  foi tudo  kkk... pra dentro.

• Reparou a venda de torta salgada tipo 1 kg... 
• Conforme a receita de torta salgada infelizmente 1 kg não é 10 fatias, impossível cortar 10 fatias, só se for 10 quadradinhos, kkk.... A honestidade  é registrar 1 kg = 10 quadradinhos de torta salgada.  Gosto muito da venda marmitinha para tortas salgadas.  A venda de torta salgada na marmitinha, hoje é a venda + honesta, sabia?  Ela tem pelo menos  300g a maioria, outras 500 g = porção para 1 pessoa.

Pilotando a Cozinha com Priscila:

Recheio - Começe por ele, misture tudo como uma boa salada.

Mandioca - Rale crua branquinha, no ralador  buraco filete.

Refratario - Unte e enfarinhe 1 forma ou refratario com capacidade para 3 litros

Massa de Liquidificador - A  mandioca não é liquidificada é polvilhada ou misturada no final. Liquidifique a massa. Despejei inteira de 1 vez toda dentro do refratário. Eu optei por polvilhar a mandioca, para espalhar por igual pela superficie. O recheio fui colocando as colheradas por igual. Não precisa misturar, o proprio peso de tudo, faz afundar até dentro do forno.

Forno - Leve para assar em forno preaquecido, asse a 180.o a 200.o até dourar, 30 a 40 minutos.

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