"Macarrão Cozido no Leite" - com Presunto

Das minhas

macarronadas prediletas, almoço rapido,   versao brasileira tipo 15 minutos Jamie Oliver!

Massa + Mistura + Molho
preparados juntos numa caçarola só.
Prato único.

O sabor final é de prato fino. Uma versão parente do Parisiense, sem ser Parisiense... Tão bom quanto!

Desejando servir num domingo, pode tranquilamente, ganhara muitos elogios. Receita é antiga, até hoje, meu curinga, solução de almoço às pressas, delicioso!

Macarrão Cozido no Leite

The Best Recipe

• 300 g de gostoso (proteína) - dessa vez usei Presunto (pode ser frango, atum, lombinho canadense meu predileto)
• 1 cebola crua picadinha
• 1 tablete de caldo de galinha
• orégano
• pimenta-do-reino
• 1 colher (sopa) glutamato monossodico (ou sachê saborizado - tipo Sazon para Aves)
• 100 g de margarina ou manteiga - 5 colheres (sopa) cheias certinho
• 2 litros de leite
• 500 g de massa curta seca (grano duro)
• noz moscada
• 1 caixinha 200 g creme de leite tipo UHT
• 1 colher (chá) fermento em pó para bolo (que não deixa o creme de leite talhar)
• 1 lata de milho escorrida
• 1 lata de ervilha escorrida (a + gostosinha de lata é a mini - Bonduelle
• 1 colher (sopa) farinha de trigo

Finalizar a gosto:

• cheiro verde polvilhado
• parmesão peça polvilhado
• regar o prato com azeite gostoso extra virgem

Dica:

• Ja fiz meio pacote macarrao com a receita basica de liquidos
• Já fiz meio pacote macarrao com meia receita básica de liquidos
• Nos 2 eu mantive a mesma proporção de tudo o picado e proteina.
• Dá certo sempre de todo jeito.
• Nasce um macarrão no estilo do macarrão Parisiense, delicioso, vc come o molho literalmente....

Pilotando a Cozinha com Priscila:

1 - A receita é estranha e muito fácil: Vá colocando dentro da panela tudo: margarina, presunto, temperos: caldo de galinha tablete, 1 sazon (aves) ou glutamato monossodioco (tradicional puro sem sabor), oregano, pimenta-do-reino e estranhamente 1 colher chá de fermento em pó para bolo.

2 - Acrescente na pia ainda, 2 litros de leite e pacote de massa curta formato da sua preferencia a seco, no leite frio ainda. De uma mexida.

3 - Leve ao fogo, nem é preciso ficar mexendo, só de vez enquando, vai lá e mexe um pouco, é otimo receita assim. Levantou fervura, cozinhe exatos o tempo indicado na massa que você comprou. No tempo certo, então finalize: coloque noz moscada, milho, ervilha e 1 colherada de sopa de farinha de trigo. Mexa rapidamente e desligue. Pronto.

4 - Sirva com parmesão e cebolinha.

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