"Feijão da Bela Gil" - Feijão com Abóbora, Quiabo e Tofu
Feijão com Abóbora, Quiabo e Tofu
Receitas GNT - Bela Cozinha
Comida saudavelda
Bela Gil
(filha do cantor Gilberto Gil)
O Aboborá com Feijão sempre foi nosso almoço.
Com Quiabo e Tofu foi pura novidade por aqui... Quiabo ganha sabor de feijão... Realmente Quiabo é igual Xuxu, tem o sabor do que vc acrescenta mesmo.
Eu sou paulista e moro em Belo Horizonte ja faz um tempo (ando mineirando). O Tofu é o que mineiro chamaria de "que trem é isso"? Tofu gostoso não é na minha opinião. Tofu é uma coisa lá boiando, é um coisa que aparece na garfada, é como comer uma borrachinha dentro do feijão.
Eu sou paulista e moro em Belo Horizonte ja faz um tempo (ando mineirando). O Tofu é o que mineiro chamaria de "que trem é isso"? Tofu gostoso não é na minha opinião. Tofu é uma coisa lá boiando, é um coisa que aparece na garfada, é como comer uma borrachinha dentro do feijão.
Mas nessa fase da minha vida, tantando comer uma comidinha saudavel, o negócio não é discriminar o Tofu... Ja que Tofu faz bem... Não temos costume de Missoshiro. Feijao nasce toda semana fresquinho. Então vamos comer, como Bela Gil ensinou, Tofu no feijão, kkk...
Feijão com Abóbora, Quiabo e Tofu
Bela Gil
Feijão:
- 2 xícaras (chá) de feijão carioquinha
- 6 copos de água
- azeite
- 1 cebola grande branca
- 6 dentes de alho
- sal
- 1/8 pedaço de abóbora
- quiabos - coloquei meia bandeja - lavados interios, soh com as pontas cortadas
- 200 g de Tofu - queijo de soja em cubos (de preferencia ao defumado, eu encontrei soh o comum para comprar)
- por minha conta: vinagre, folha de louro, oregano, pimenta dedo-de-moça sem sementes
Rendimento Testado pela Priscila:
- Almoço para 6 pessoas - rendeu aqui em casa
Pilotando a Cozinha com Priscila:
1 - Deixe o feijão de molho por 2 horas. Cozinhe o feijão de molho com folha de louro um tiquinho despejado a olho vinagre de vinho mesmo (essa eh por minha conta para ajudar na digestao do feijao) ate ficar macio na panela de pressao 30 minutos... Esse feijao fica bom rapido.
2 - A Bela cozinhou o tofu a parte... Eu cozinhei tudo junto com a refoga.
3 - Na refoga com alho e azeite ja coloco a dedo-de-moça picada sem sementes (antioxidante natural). Depois a cebola e despeja tudo no feijão.
4 - Coloquei o sal, o quiabo, a abobora e o tofu tudo junto e cozinhei + 20 minutos.
5 - Dei uma temperadinha com oregano.
Meu Feijão da Bela
Bife
e
Arroz Integral 7 Cereais
Foto do Feijão que a Bela Gil fez
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