"Bolinha de Queijo Rápido" - "Pão de Queijo Frito Rápido"
Comida de Boteco,
Mineirando...
Bolinha Queijo Rápido
Pão de Queijo Frito Rápido
Mais Você - Ana Maria Braga
Super delicioso!
Delícia para ser degustada quentinha.
Do tipo Só pra Nós.
Perfeita para aquele petisco em casa e comida de boteco.
Fria temperatura ambiente não tem graça,
por isso, não recomendo para
festinhas de aniversarios e tb por causa do custo alto e baixo rendimento.
Receita:
Bolinha Queijo Rápido
Pão de Queijo Frito Rápido
Mais Você - Ana Maria Braga
37 bolinhas - tamanho colher sobremesa
rende pouco - mas é tão gostoso que compensa muito fazer esta receita
4 ingredientes
2 horas de geladeira massa crua - antes de enrolar
- 500 g de queijo minas padrao ralado (meça são 4 e 1/2 xícaras de chá com capacidade de 250 ml medido apertadinho)
- 1 colher (chá) de sal
- 100 g de polvilho doce ( 1 xícara de chá)
- 3 ovos inteiros
Pilotando a Cozinha com Priscila:
Prático - Misture todos os ingredientes ate ficar homogeneo, dá certo no garfo ou com as mãos. A massa é muito mole. Leve para gelar por 2 horas, antes de começar a pensar a enrolar no mínimo.
Experimentando assim crua, já aviso, o sabor é ruim e muito salgado, você não errou, é assim mesmo.
No entanto frito, quentinho, tudo termina perfeito de comer, inclusive o sal...
A receita precisa mesmo do salzinho extra da receita.
Mesmo super gelada, a massa ainda é pegajosa, muito + que a massa de pão de queijo normal. Agora mesmo pegajosa + firme dá para enrolar.
Fica com grude de massa na mão, por isso aconselho deitar no filme plastico, para facilitar remover depois.
Frite em óleo nao muito quente, poucas por vez tipo coxinha...
Ela tem um limite de permanencia no oleo igual a coxinha.
Se passar ela estoura.
No caso dessa receita forma essa veruginha de queijo que escapou.
O aproveitamento é melhor, é so retirar a verruginha de queijo e ir comendo, daquelas que vc passou do ponto, e todas ficam iguais ao serem servidas.
Não ficam + douradas que isso.
Por fora lembra até um bolinho de tapioca, mas, não é tipo de pão de queijo maravilhoso!
Por dentro quentinho é queijo puro derretido.
Lembra um copinho de queijo quente...
Diferente de outras receitas do pão de queijo,
essa vc ira comer menos que as outras,
eh super delicia, mas, sustenta fácil.
Essa eu cai de amores, recomendo muito,
de soltar os cachorros, de passar por debaixo da mesa.
Vc precisa experimentar.
Fonte:
Bolinha de Queijo Rápida - do Mais Você
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Comentários
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Parabéns pelo lindo blog!