"Lasagna Rolls Up Bolonhesa com Ricota"

a moda agora é

Lasagna Rolls Up

roupa nova

Lasagna Rolls Up

Bolonhesa com Ricota

Lasagna Rolls Up - A moda da vez... Agora não dá nem para dizer que é comida de tal país (comida italiana)... Podemos já começar a escrever um caderno de "Receitas do Planeta Terra". Receitas globalizaram de um jeito, por causa da Google Imagens e principalmente por causa dos blogueiros, algumas receitas todos os países fazem ou pelo menos tem gente fazendo em todos os continentes. Cupcakes, cakepops, brownies todos fazem, no mundo das massas a roupa da vez é Lasagna Rolls Up: acesse aqui o Google Imagens.

É + gostoso de comer? - Sim. Roupa nova por si só deixa com cara de + gostoso, ele acaba melhor recheado que a montagem original e tb é ate + leve de comer. Prepare-se para o repeteco de todos...

Sai + barato fazer? - Não. Para mesma quantidade de Massa você gasta (compra) o dobro de todo o resto. Já trocamos a roupa da lasagna aqui no nosso blog, nesta versão Rolls Up confirmou o aconteceu também nas outras versões que postamos aqui no blog, mudou de roupa a lasagna, o custo é dobro de tudo, compre o dobro de frios (vc comprava 500 g de mussarela, pode comprar 1 kg dela fatiado), o dobro carninha, etc... A montagem comum tudo acaba num 1 refratário só, mudou de roupa a lasagna a mesa ganha 2 refratários do mesmo tamanho, gasta o dobro de tudo para a mesma qtde de massa, e acaba tudo para a mesma qtde de pessoas que você sempre serviu a mesa.

Moral da Estoria:

Mudou de Roupa a Lasanha - A gente come + e gasta +....

Delicioso pecado!

Vale a pena trocar a Roupa da Lasagna

sai + caro para o bolso, é verdade.

O sucesso na família é certo,

+ levinho de comer ,+ gostoso de comer!

Receita:

Lasagna Rolls Up Bolonhoesa com Ricota

Rendimento Testado pela Priscila:

crianças comeram prato c 2 lasanhas rolls up - o rolls up é grande comeram bem pra caramba.
mulheres comeram prato c 3 lasanhas rolls up
homens comeram prato c 5 lasanhas rolls up
1 pacote de antigo daquela "massa para lasanha seca com a borda frisada" - compramos Lasanha Seca Vilma, a caixa vem com 35 tiras.
1 refratário grande de 3 litros - cabe só 15 tiras - só 15 lasagnas rolls up
se for fazer o pacote inteiro - será 2 lasanheiras grandes

Massa:

1 pacote de massa de lasanha seca com a ponta frisada (do jeito antigo de comprar)
água fervente, ferveu tempere com 1 tablete de caldo de galinha + 1 colher sopa rasa de sal
caldeirão com + água fria - para as tiras de lasagna não grudarem depois de cozidas

Molho a Bolonhesa Rápido da Priscila

Suculento

+ Carninha do que Molho

rendeu só 15 lasagna rolls up - 1 refratário grande n.o 3

se for fazer o pacote inteiro de massa - faça o dobro abaixo:

azeite
3 dentes de alho
1 cebola picada
1/2 alho poro
500 g de carne moída
2 latas de molho de tomate - 395 g usei Salsaretti com Manjericão
+ meia lata de cada de água
1 tablete de caldo de carne
pimenta-do-reino
1 boa pitada de açucar - para tirar a acidez do molho Salsaretti
e + nada...

Recheio de 3 Queijos - Ricota + Parmesão + Mussarela

550 g total dos 3 queijos comprados

é na conta para rechear 15 lasagnas rolls up - (1 refratário grande)

se for fazer o pacote inteiro de massa, fazer o dobro abaixo:

250 g ricota - filetada
200 g mussarela - filetada
100 g parmesão peça - filetado
1 ovo inteiro
pimenta-do-reino moída na hora
1 maço de salsinha inteiro picado, inclusive o caule

Cobertura:

parmesão peça - filetado
mussarela - filetada
azeitonas em rodelas - 1 por rolls up
azeite extra virgem para servir no prato

Pilotando a Cozinha com Priscila:

1 - O pacote vem 35 tiras. Você usaria tudo na montagem tradicional em 1 refratário grande n.o 3, agora nesta versão, caberá só 15 rolls up no refratário. Se for servir o pacote inteiro, serão 2 refratários grandes na mesa.

2 - Cozinhe 10 tiras de lasanha por vez, na água fervente temperada com caldo de galinha e sal, por 6 minutos só de cozimento. O cozimento normal é 8 minutos.

3 - Cozinhou, retire com cuidado para não rasgar a tira cozida e coloque num outro caldeirão grande, com água fria. A medida que enche com tiras, essa água fria ficará quente rápido. Boiando na água em bastante água pura, elas não grudam. Dispensa termos colocar óleo na água, que não deixa o recheio o molho aderirem a ela depois.

4 - Prepare um Molho a Bolonhesa Suculento, com aquele capricho extra do tipo + Carninha do que Molho...

5 - Recheio de 3 Queijos - Rale os queijos, tempere com pimenta-do reino moída na hora, 1 maço de salsinha e 1 ovo cru inteiro. Não ficara pasta, só deixara a mistura molhada. Não precisa de sal.

6 - Abra as tiras de lasanha.

7 - Espalhe os 3 queijos e apalpe para fixar.

8 - Com a colher, pegue a carninha do molho bolonhesa e va aplicando por cima dos queijos.

9 - Enrole a lasanha, achei complicado, a tira é fina, tudo quer escapar. Visual novo, exige trabalheira nova para encarar na cozinha.

10 - Coloque um pouco de molho no refratário. Não coloque pra valer seu molho no refratário agora precisamos de muito Molho Bolonhesa nesta montagem. Lasagna rolls up come muito recheio nobre, inclusive também na montagem come muito molho...

11 - Peque cada rolinho com as 2 mãos fechadas, segurando o recheio, e acomode no refratário, senão for assim escapa tudo neste instante...

12 - Acomode lado a lado...

13 - O acabamento final é do seu gosto. A montagem só 15 rolls ups consumiu o que sempre fiz para rechear 1 lasanha normal à bolonhesa... Espalhei a sobrinha do meu jeito...

14 - O bonitinho aqui ficou de parmesao + mussarela filetado com 1 rodela de azeitona por rolls up.

15 - Antes de levar ao forno, do lado ficou esta cara.

16 - No meu forno (que ja estava preaquecido quente) 25 minutos a 200.oC foram o suficiente para aquecer e derreter tudo, tem receita de rolls ups pede 35 minutos de forno. Eu aconselho ficar de olho no seu forno, quando for colocar o seu.