"Torta Salgada de Liquidificador de Atum" - com Massa Básica de Queijo Parmesão

Cansou do de sempre comprado na Padaria?

Assa essa torta, vapt-vupt,

é uma delícia com café!

"Torta Salgada de Liquidificador de Atum"

1 lata de atum só

foto com lata de atum ralado

Atum é melhor:

Maravilhosa quentinha com café,

perfeita fria pra depois.

Quer essa torta de liquidificador macia e fofa até no dia seguinte, faça com Atum. Eu não sei explicar, atum é mesmo melhor nesta receita que frango desfiado ou palmito, recheio de frios (bauru, pizza). Esses recheios nascem uma delícia agora, para hoje só, horas depois ou no dia seguinte a torta é seca. Por ser Saladinha de Atum, + úmido, continua perfeita no dia seguinte, no café da manhã.

Lembre-se desta receita como sucesso curinga rápido de fazer: torta para levar na escola, torta de festinha, torta assada com antecedência para visita em casa, torta de culto evangélico célula em casa.

Receita
"Torta Salgada de Liquidificador de Atum"

Saladinha de Atum

• 1 lata de atum (podendo compre o atum solido, a torta nasce + bonita)
• azeitonas sem caroço a gosto
• 1 tomate inteiro, picado
• 1/2 cebola branca crua, picadinha
• 1 lata de seleta de legumes (uisei 1/2 lata de milho com 1/2 lata de mini ervilha bonduelle)
• oregano
• pimenta-do-reino
• salsinha (eu não tinha desta vez)
• 1 pitadinha se sal
• 3 colheres (sopa) azeite

Massa de Torta de Liquidificador Queijo Parmesão -  receita básica antiga popular

(rende 750 ml massa crua líquida - copo medida de requeijão com 250 ml):

• 1 copo de leite - 250 ml
• 1/2 copo de óleo de milho - 125 ml
• 3 ovos inteiros
• 1 colher (chá) "tempero alho com sal comprado" (+ gostoso) ou sal comum
• 3 colheres sopa queijo parmesão ralado - 30 g
• 1 e 1/2 copo de farinha de trigo (cuidado, marcas famosas diminuiram a qualidade da farinha de trigo no Brasil,  faça exclusivamente com farinha de trigo com no mínimo 7% de proteína, leia no ato de comprar a tabela da embalagem)
• 1 colher (sopa) fermento em pó para bolo (use ingrediente + moderno, Dr. Oetker que só crescerá no forno)

Fôrma - Refratario

(prefiro refratario, te ajuda a não queimar o bumbum da torta):

• tabuleiro n.o 3 com 3 cm de altura de lateral ou tabuleiro n.o 2 de forma com lateral maior que 3 cm
• marinex grande - capacidade interna 3 litros - com 3 cm de altura - se for redondo tem 30 cm de diametro - retangular é o lasanheira.
• untado e enfarinhado

Pilotando a Cozinha com Priscila:

01 - Misture os ingredientes da salada de atum, e pronto. Se for atum solido, misture pouco, que ele aparece diferente na torta assada.

02 - Liquidifique os ingredientes da massa, e despeje a massa inteira de uma vez, na fôrma ou refratario escolhido untado e enfarinhado.

03 - Montagem Cobertura: Salada de Atum afunda sozinha, a massa é liquida ralinha, aquela montagem tradicional de receita de massa de liquidicador: massa, recheio e massa, com este recheio não compensa. Aplique a Salada as colheradas como cobertura, assada será recheada e cobertura ao mesmo tempo. Começe pelas bordas primeiro, para garantir que os cantinhos estarão bem recheados. A quantidade de salada de atum é suficiente para cobrir tudo, sem faltar.

04 - Tomate e cebola temperadinhos soltam águinha rapido. Essa aguinha não coloque na massa crua.

05 - Leve para assar em forno prequecido a 200.o C por 30 minutos só. Nesta torta se dourar mesmo, vc queimou por baixo, o assado perfeito todo por cima o visual é clarinho. Gosto de refratario, que meu olho é o bumbum da torta, para não passar do ponto.

Assou certinho, ela fica clarinha por cima.

foto com lata de atum sólido

Amiga Blogueira - Tatiana do Panelaterapia:

1. Comprar Atum Solido ou Atum Ralado nesta receita? Veja a Torta de Atum da Tatiana do Panelaterapia foi feita com Atum solido, bonito não é? Os pedaçinhos de atum aparecem melhor.
2. Tempero Alho com Sal comprado ou Sal? - A dica da Tatiana foi otima, sempre esta receita foi assada aqui em casa, com parmesão + 1 pitadinha de sal. Com o tempero alho com sal, ficou perfeita, melhor que caldos de galinha da vida.

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