"Picadinho Oriental"

Comidinha de Shopping...

Aquele sabor delicioso igual do

restaurante por kg oriental da praça de alimentação.

Picadinho Oriental

gengibre - shoyo - pimentão vermelho

suco de 1 limão (segredo pulo do gato)

mistura com acompanhamento - brócolis

• tirinhas de carne de boi (corte Juliene) que vc gostar de comprar (para picadinhos) - usei 1 bandeja bife de alcatra (do Extra Contagem)
• óleo
• 3 dentes de alho
• 1 cebola grande - usei picada (na versao original é petalas ou rodelas)
• pimentão vermelho - usei 1 só picado ( na versão original é em tiras)
• 1 pedaço de pequenino de gengibre ralado (ele será sua pimenta diferenciada na receita)
• shoyo - 1/2 xícara - despejei a olho (é seu tempero e seu sal também)
• suco de 1 limão (pulo do gato segredo - espremi entre as mãos mesmo)
• 1 colher (sopa boa) Maizena (amido de milho)
• desmanchada com 1 xícara (chá) de água - pingada sobre a Maizena aos poucos...
• brocolis - crus ou semi cozidos (se for usar crus, acrescente imediatamente)

A receita original pede

• Saquê (pinga de arroz - 1/3 de xícara), como eu nunca tenho, o meu picadinho nasce delicioso, sem saquê mesmo...
• Couve-flor também.

Não fique presa se não tiver tudo, este tempero é delicioso!

Segredinho Suco de Limão: Ele pingando durante o cozimento ou refoga na caçarola, corta aquele sabor comum de carne de boi, de carne moída de sempre... Faz picadinhos e carnes moidas nascerem + gostosas de comer. Comendo vc não sabe que pingou limão... Só que está + gostoso de comer.

Pilotando a Cozinha com Priscila:

Gengibre - Shoyo - Pimentão Vermelho

Suco de Limão (segredinho)

1 - Pique tudo.

2 - A receita é para a Wook, use a panela que vc tem teflonada boa para usar pouco óleo. Na teflonada aquecida super quente... Ai acrescente 1 fiozinho de oleo e refogue as tirinhas de carne. A panela super quente, evita que as tirinhas de carne se encham demais de água. Se não fizer isso, vai encher de água e vc terá que esperar secar tudo, para continuar...

3 - Abra um buraco e refogue na sequencia, pingando 1 fiozinho o dente de alho. Misture e acrescente o gengibre, cebola e o pimentao, refogue com a carne até muchar.

4 - Molhe a refoga com shoyo, suco de limão e a maizena desmanchada na água. Se os seus brocolis estiverem crus, coloque agora. Se não aguarde um pouquinho e coloque quando estiver quase seco. Abaixe o fogo e aguarde secar, é coisa rapidissima...

Não precisa de caldos comprados, não precisa de Sazons nada disso.

Gengibre, pimentão vermelho e shoyo (o seu sal e tempero),

dão todo o sabor que vc vai amar.

Este picadinho é + gostoso de comer que o velho Strogonofe de sempre.

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