"Macarrão Instantâneo com Cabelo-de-Anjo"

Comidinha de mãe...

Cabelo-de-anjo nao deixo faltar na despensa, ele nosso almoço as pressas.

Macarrão Instantâneo com Cabelo-de-Anjo

Ou quando o almoço as pressas na correria em segundos eu apelo para esta receita...

Tamanho, na porção exata que vc precisa,

nem + , nem menos, tipo Miojo.

Simples e delicioso!

E voce não serve para sua filha(o) a porcaria do Miojo...

Macarrão Instantâneo com Cabelo-de-Anjo:

(almoço para 2 adultos ou 1 mãe + 2 crianças pequenas)

1/3 do pacote de ninho de cabelo-de-anjo (aletria) - parece pouco pegando, + não se engane, que ninho cabelo-de-anjo cozido, sempre rende + que qualquer outro formato de macarrão...
água para cozinhar (caçarola comum, aquela sua de fazer arroz - não use a spagueteira dessa vez)
1 tablete de caldo - que vc desejar
+ 1 colher sopa rasinha de sal - ou 1 pontinha da colher só

manteiga - 100 g - 1/2 tablete ou 5 colheres de sopa - eu uso manteiga mesmo que tenho sempre aqui (passa sabor)
1 micro fiozinho de azeite
4 ovos inteiros
queijo Parmesão peça filetado em casa - ou queijo Canastra (da mesa do café) - este é o seu sal e sabor especial
salsinha picada bastante - 1 maço inteiro (vai todo meu potinho ziploc de salsinha picadinha congelada do freezer)

Pilotando a Cozinha com Priscila (com 2 caçarolas):

1 - Na sua caçarola de fazer arroz mesmo (não precisa usar spagueteira de inox), coloque água pura, sem tempero de nada para ferver. Com tempero, com sal a água demora + para ferver e gasta + gas de cozinha.

2 - Ferveu tempere com sal e 1 tablete de caldo de sua preferencia. Coloque o cabelo de anjo. Cabelo-de-anjo é igual miojo, 2 ou 3 minutos no máximo, instantaneo.

3 - Na outra caçarola enquanto isso, derreta a manteiga com 1 fiozinho de azeite (para não queimar), eu uso sempre a manteiga da mesa do café (com sal). Derreteu, abaixe a chama, quebre os 4 ovos sobre esta maneteiga, mudou de cor, sem deixar a gema endurecer. Coloque o cabelo de anjo.

4 - Eu nao escorro o cabelo de-anjo no escorredor, eu uso a pinça grande e tem vez uma escumadeira enorme que tenho na gaveta. Para este cabelo-de-anjo vir ainda molhadinho, da água temperada...

5 - Dá aquela misturada e acrescente toda sua salsinha congelada e o parmesão a olho. O parmesão peça vai secando tudo. Você coloca a seu gosto, sem secar demais. Sirva imediatamente. Se abusar no parmesão e secou demais, umas colheradinhas da água do cozimento do cabelo de anjo, que ajusta a textura...

6 - Sirva imediatamente, um almoço simples e delicioso!