"Caldo de Inhame com Moranga"

Delicioso!

Caldo de Inhame com Moranga

Uma combinação de sabor conquistador!

O meu caldo foi + do meu jeito, com Inhame e 1 Pedaço de Moranga, nasceu delicioso, seguindo a lógica postada no Blog Cantinho da Nani.

Caldo de Inhame com Moranga:

1 pedaço de Moranga (Priscila- ficou clarinho ) ou 1 Moranga inteira (Blog Cantinho da Nani - ficou super alaranjado)
4 inhames (os meus eram gordos)
200 g de bacon em cubos (usei o Tropeira, ele praticamente só carninha, Pancetta brasileira)
alho amassado (2 dentes)
1 cebola boa picada
1 pimenta fresca, sem sementes picadinha (usei a dedo-de-moça - é antioxidante)
1 pimentão vermelho picadinho (dá um jeito e compra ele, ele fez uma baita diferença no comendo... além do sabor, dá um toque adoçicado também na refoga, equilibrando...)
frango desfiado (eu tinha uma boa porção congelada de outra leva separado)

Finalização ao Servir:

requeijão cremoso de copo - 1 boa colherada por porção
parmesão peça filetado

Sugestões da Nani - Substituir:

carne de sol ou camarão...

Pilotando a Cozinha com Priscila:

Cozinhe o Inhame e Moranga juntos imersos na água despejada a olho. Cozidos bata no liquidificador. Na caçarola refogue o bacon em cubos, ficou crocante, acrescente o alho com a pimenta fresca, em seguida a cebola junto com o pimentão vermelho. Despeje a vitamina de Moranga com Inhame. Acrescente o frango, oregano, sal e pimenta-do-reino. Não precisa de caldo comprado, que o sabor é ótimo. Apurou, sirva.

Em cada prato (pote) coloque 1 colherada generosa de Requeijão Cremoso de Copo e Parmesão, não misture, deixe o calor ir desmanchando o requeijão é especialmente gostoso!

Inhame

É um alimento super importante...
Ele fortalece o sistema imunológico.

Indicado principalmente para pessoas que estão:

com Dengue, AIDS, Cancer, Malária e até Febre amarela, também para pessoas adquiriram infeções, inclusives infeções urinarias..

Sem contar que no momento é melhor preventino contra Dengue,
deixa o organismo da pessoa + resistente.

A Africa está fazendo uma campanha enorme,
incentivando a população a plantar Inhame no quintal,
assim comer Inhame toda semana,
substituindo a Batata, a Mandioca.

Tudo por causa do enorme números de
pessoas infectadas com AIDS por lá.

Inspiração veio daqui: Caldo de Abobora ( com Cará) do Blog Cantinho da Nani - Betim. Aqui ela fez o Caldo com 1 Moranga inteira, por isso nasceu na cor de laranja forte.

Eliana eu fiquei imaginando onde vc cozinhou 1 moranga inteira, deve ter sido 1 baita panelão. Que a menorzinha dela é maior que a Cabochan inteira...

Beijos Eliana...