"Bolinho de Batata com Frango" - receita n.o 3 (deste blog)

Petisco com Cerveja
Mistura ou
Friturinha para Mesa de Café...

Bolinho de Batata com Frango

O purê virou bolinho.

A receita é boa!
Rende 48 bolinhos feitos com
1 colher de sobremesa cheia de massa
dá para 4 pessoas ficharem com repeteco.

Pensei que fosse um nhoque frito...
Que surpresa, é comer uma nuvem com casquinha.
Trata-se de uma variação do
Bolinho de Bacalhau, tipo Bolinho com Fiapo, Fiapinho de Frango
com uma textura + fininha e macia que do Bacalhau.

Bolinho de Batata com Frango

• 500 g de batata cozidas em purê
• 1 ovo cru
• sal
• 1 peito de frango cozido, desfiado, refogado a seu gosto (fiz tipo recheio de coxinha)
• 1 cebola crua picadinha
• 1 pimentão cru picadinho vermelho ou amarelo (não usei)
• azeitonas picadas a gosto
• oregano
• salsinha
• 3 colheres (sopa) farinha de trigo

• + pouquito de farinha de trigo, para enrolar
• óleo noivinho para fritar

Pilotando a Cozinha com Priscila:

Misture todos os ingrediente. O Seu purê ficará fofo mesmo com 3 colheres (sopa) farinha de trigo, pedindo muita farinha. Apesar do refogado de frango ser temperadinho, não é mesmo suficiente para temperar o purê, só experimentar, corrija com cebola crua, sal, oregano. Azeitonas picadinhas e salsinha serão os pontinhos verdes da massa.

A massa é pegajosa. Peque 1 colher e jogue na farinha de trigo, e assim dá para enrolar. É o tipico enrola-se agora e frita-se agora. A massa não permite você deixar enrolado para fritar depois.

Frite em óleo novinho, vira casquinha escura vapt-vupt e pronto.

Gostei

Fonte:

Foto do Blog Cozinha Mágica.

A receita é do Blog Cozinha Mágica (do Rio de Janeiro) postada no dia 15-05-2010. O blog recomenda trocar por atum, calabresa e o que sua imaginação pedir...

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