"Batata Gratinada da Hellmann´s"

Gratinada com Falso Bechamel.

Batata Gratinada da Hellmann´s
receita antiga

Quando a dona Maionese vai para forno, pode ter certeza que a receita é boa!

Das mil e umas receitas de Batata Gratinada que a gente coleciona...
Essa é a receita n.o 1 aqui de casa, a batata que + nasce no meu forno...

Deliciosa!

• Segredo do Sabor - Vem do sabor do acebolado micropicado que é absorvido pela batata no forno. Ela é ainda + gostosa de comer com cebola pedaçuda. Cebola pedaçuda é coisa rara por aqui, as chaturas estão sempre na minha mesa. Apesar de levar cebola, o sabor conquistou as chaturas. Tanto a cebola, o tomate e o cheiro verde, somem ainda + quando sai do forno.
• + a Preguiça do Falso Bechamel da Hellmann´s - Saiu do forno, o sabor e o cheiro de maionese desapareceu. Quem come, só sabe que levou maionese se você contar.

Batata Gratinada da Hellmann´s

• rodelas de batata crua com casca c espessura média (suficiente para fazer 2 camadas do seu refratario - eu uso refratario médio - de 2 litros)
• margarina - para untar o refratario
• 1 tablete de caldo de legumes - para pré-cozinhar por 7 minutos a batata
• refogado de cebola picada
• falso Bechamel (partes iguais de Requeijão Cremoso de Copo + Hellmann´s)

• crocante 1 - parmesão filetado peça
• ou crocante 2 - partes iguais de Farofa Temperada Yoki + Parmesão Ralado.

Refoga de Cebola

• 1 fiozinho de óleo de milho ou azeite
• 4 colheres (sopa) margarina Doriana com sal
• 2 dentes de alho
• 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes, picada (refogar junto com o alho)
• 3 cebolas médias cruas, + para grandonas, micropicadas com a faca (por causa das chaturas, se puder faça pedaçuda que é + gostosa)
• 1 tomate grande vermelho (ou 2 pequenos), picados com tudo (refogar sem desmanchar)
• 1/2 maço de cheiro verde
• orégano
• sal

Falso Bechamel da Hellmann´s:

• parte igual - requeijão cremoso de copo ( usei 1 copo)
• parte igual - Hellmann´s (usei 250 g)
• pimenta-do-reino
• noz moscada

Pilotando a Cozinha com Priscila:

1 - Dê uma pré-cozida nas batatas por imersão em água fervente já com 1 tablete de caldo de legumes dissolvido, sem nada de sal, por 7 minutos. Escorra no escorredor de inox. Elas estarão ainda meio cruas...

2 - Unte o refratario com margarina. Forre com 1 camada de batatas pré-cozidas.

3 - O Refogado de Cebola é vapt-vupt, com pedaçinhos de tomate, que vão sumir no forno. Por isso não precisa ficar desmanchando eles na caçarola. Muchou a cebola, deu um susto no tomate, está pronto.

4 - Despeje tudo sobre a 1.a camada de batatas e nivele a superficie. Cubra com rodelas de batata pré-cozidas.

5 - Falso Bechamel - É a mistura de partes iguais de Hellmann´s + Requeijão Cremoso de Copo, comprado ou caseiro. Para 1 refratario médio eu faço 1/2 embalagem de cada acima: - 210 g - 1/2 potão de requeijão - + 250 g - Hellmann´s.

Se temperar com pimenta-do-reino e noz moscada, nasce do forno com o sabor igual a 1 Bechamel de caçarola...

6 - Leve ao forno para gratinar, polvilhada de um crocante: Parmesão Filetado ou Farofa Temperada Yoki misturada em partes iguais de Parmesão ralado de saquinho.

7 - Forno 25 minutos, grade do meio, a 180.o C...

Não se surpreenda, essa Batata Gratinada faz + sucesso que a Carne da mesa. O refratario sempre volta vazio para pia. Comem aos repetecos até acabar.

Site - Tabela de Preços

Instagram @Priscila.Beneducci

                   

31 2564-5124  - 31  9 9689-2342 whatsapp

contato@bolospriscila.com.br     bolospriscila@hotmail.com