"Rissoles de Hamburguer Recheado Grelhado"

Hamburguer comprado no almoço é vergonhoso!

Entre Miojo x Hamburguer, então fui de Hamburguer.

Ele sempre nasceu de 3 jeitos aqui em casa: Porpetinhas de Hamburguer, Bracciolas de Hamburguer ou Rissoles de Hamburguer .

Rissoles de Hamburguer Recheado Grelhado

(grelhado ou frito por imersão)

hamburguer gostoso comprado
opção 1 - sobra de enroladinhos de frios ou pedaços de queijo
opção 2 - catupiry gelado
grelhado - é na caçarola teflonada com tampa com micro fiozinho de óleo

1 - Tire do freezer quantos hamburgueres por pessoa vc irá servir. Deixe descongelar para amolecer, é vapt-vupt.

2 - Faça rolinhos com sobra de frios, pasteilzinhos de hamburgueres vc perceberá ao fechar que não cabe muito, 1/2 rolinho gordo é máximo que dá para fechar..

3 - Feche como um pastelzinho, é só apertar as pontas, não precisa molhar internamente com água.

4 - Quando é bem recheado a dobra racha. A solução é tigelinha de água. No pastel frito a água é cola interna, nesta receita, a água é rejunte externo.

5 - Com os dedos molhados, vai alisando, que as fissuras se fecham, nem precisa ser jeitosa, é vapt-vupt.

6 - Eles ficam assim perfeitos, sem fissuras ou rachadinhos.

7 - Na revista antiga onde aprendi ele é frito por imersão, igual pastel frito comum.

8 - Eu faço grelhado.

9 - Esta receita não é de frigideira, queima rápido e o recheio interno, não tem tempo de esquentar ou derreter.

10 - Grelhado só na Caçarola Teflonada com Tampa + um micro fiozinho de óleo no fundo ou fritura por imersão..

11 - Boca menor do eu fogão, grelhe em fogo baixo, tampado. Um tipo de grelhado com cozimento no bafo.

12 - Colocou no fogo tampe a caçarola, deixe um tempinho.

13 - Quando vc abrir, ele cozinhou por cima e esquentou por dentro, dando tempo de derreter o recheio. Só com esta cara é que vc vira, para grelhar do outro lado.

14 - Sirva de mistura de almoço.

O dia que não tem Feijão, esquento uma
Pomarola + Batata Palha comprada...

Os filhos como sempre adoram essas bobeiras!