"Canelone da Priscila"

Atendendo a pedidos mineiros...

Canelone da Priscila

Eu achava que Paulista era o povo que + comia Lasanha.

Que nada, Mineiro é viciado em Lasanha.

Tanto que Lasanha aparece inclusive na Ceia de Natal de Mineiro. Comem Lasanha o ano inteiro. O cardápio domingueiro + popular por aqui é: Lasanha + Feijão Batidinho + Arroz Branco + Frango com Quiabo (tudo junto no prato).

Para mudar a roupa, já que todo mundo come Lasanha sempre, nasce aqui em casa + é :Canelone ou Rondelli (lasanha enrolada).

Este Canelone é um preguiçoso que faço muito, o pessoal come, elogia sempre. Sempre me pedem a receita.

Uma bobeirinha de receita. Vicioso de comer!Literalmente:
Cozinhando com Marcas.

Eu dava a receita, o pessoal fazia e dizia que eu não tinha dado a receita certa.

Então eu entendi o que acontecia, o dia que eu mudei de marca, descobri que trocando a marca dos comprados, nasce outro sabor de molho.

Agora para não dizer, que não ensinei direito, vai com foto das marcas que eu uso...

Canelone da Priscila:

• 2 Massas para Lasanha pré-cozida da marca Wam´s Massas Caseiras (produto mineiro tel. 31 3971-9496 - eu compro no J.Almeida do Mercadão de Contagem, conhecido como balcão das azeitonas)

• 300 g de presunto Sadia cozido fatiado
• 500 g de mussarela fatia
• catupiry comprado ou caseiro
• 2 tomates com tudo, cortado em tiras
• oregano

• 1 receita de Molho Cremoso Preguiçoso
• parmesão em peça, ralado em casa

Molho Cremoso Preguiçoso

(batizado pela minha filha quando tinha 2 anos de "Molho Laranja" e pegou):

• 1 lata de Creme de Leite Itambé (ou 2 cxs. de 200 g UHT)
• "2 tabletes" de caldo de "Galinha Caipira" da Maggi (tem espiga de milho na foto da caixinha, que dá o sabor + gostoso neste molho)
• segredo: "1 colher (chá) fermento em pó" para bolo Dr. Oetker (essa marca é ótima, não reage imediatamente em contato com liquido ou aerado, não fica aquele espumando instantaneamente - é o fermento em pó que evita o creme de leite comum talhar no forno, caçarola ou microondas)
• 2 latas de Pomarola (cada marca de molho de tomate comprado dá um sabor diferente nesta receita)
  
• + 1/4 de cada lata de água - para lavar internamente o molhinho da lata
  

Pilotando a Cozinha com Priscila(almoço domingueiro vapt-vupt, delicioso de comer):

Caldo de Galinha Maggi (amarelo) x
Caldo de Galinha Caipira Maggi (avermelhado) - com espiga de milho na foto, tem diferença?

Na maioria das receitas que fiz, confesso que comendo não senti diferença, só que neste Molho Preguiçoso tem sim...

O Caldo de Galinha Caipira é comprado aqui em casa, reservado exclusivamente para fazer este molho.

Pode testar fazer com um e outro, comendo com o "Caipira" o molho é + gostoso!

Neste Molho Preguiçoso é:
2 tabletes de "Caldo de Galinha Capira da Maggi"
avermelhado

Molho Cremoso Preguiço é só isso.

1 lata de Creme de Leite com soro
ou 2 caixinha de 200 g UHT

Pique nele 2 tabletes de Caldo de Galinha caipira.

Acrescente 1 colher (chá) de Fermento em Pó, ele não deixará o creme de leite de lata ou UHT talhar no forno. Misture. Leve ao microondas por 1 minuto + 30 segundos em potencia alta, para esquentar.

Retire e mexa até o caldo de Galinha Caipira dissolver no quentinho completamente, ficará assim creme de leite alaranjado.

Despeje as 2 Pomarolas + 1/4 de água de cada lata (para limpar por dentro) e misture. Molho cremoso preguiçoso pronto.

Estou usando essa Massa para Lasanha Pré-Cozida de fabricação mineira de BH. É ótima! Só abrir e montar, totalmente neutra sem sal de nada.

Wam´s Massa para Lasanha
(cada pacote 10 folhas).
Tel. 31 3971-9496

Como a folha de Lasanha da Wam´s é grande, deito 2 fatias de mussarela separadas colocadas assim, garatindo queijo no Canelone inteiro.

Fatia de Presunto Sadia só na ponta + tiras de Tomate (com tudo).

Catupiry comprado ou caseiro, aplicado com vontade só na ponta + oregano.

Refratario com Molho bastante em baixo. Vai colocando os Canelones montados, que o molho sobe sozinho.

Para ficar + gostoso, cada Canelone ganha 1/2 fatia de mussarela + oregano.

Forno rapidíssimo: por 20 a 25 minutos só, tempo de um gratinado (já preaquecido a 180.o C). O suficiente para derreter tudo.

Site - Tabela de Preços

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