"Cheesecake de Liquidificador"

Cheesecake de Liquidificador
Cozinha Experimental de Claudia

É um Pudim de Leite Moça de Queijo sem caramelo, com chocolate, muito bom de comer! Docinho no ponto (sem exageros) embaixo e neutro de chocolate por cima. Aprovado!

Receita clique na foto

(rendimento 1,250 litro pudim de queijo líquido):

Pilotando a Cozinha com Priscila:

1 - Assado no forno direto na grade (nada de banho-maria) nasce com essa cara.

2 - Cobertura - Já em temperatura ambiente a misturinha encorpa, deixa de ser tão ralo. Deite sobre o Cheesecake. Geladinho, ele engrossa no ponto, sem endurecer demais e cremoso firme ao mesmo tempo.

3 - Se for usar forma de aro removivel, espere gelar bastante antes de tirar o aro. Se tirar o aro irá escorrer levemente dos lados.

4 - Bem gelado, a cobertura não escorre + do que mostra a foto.

Cheesecake de Liquidificador é o primo baratinho de fazer do Boston Cheesecake (leva no minimo 800 g de cream cheese - a melhor receita leva 1,200 kg de cream cheese no recheio.