"Bolo de Cenoura de Liquidificador Tradicional "

Saborzinho da Infância...

Bolo de Cenoura de Liquidificador Tradicional

Este é bolo 100% dos brasileiros fazem.
Era a receita minha mãe já assava para nós nos anos 70. 
No caderno da minha esta escrito assim
Bolo de Cenoura de Liquificador da Walita.

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Bolo de Cenoura de Liquidificador da Walita - da Dona Selma.
não leva leite - rende 1,125 ml
xícara de 240 ml :

• 240 g - 4 ovos inteiros jumbos (cada ovo cru com casca pesa 60 g unid.)
• 200 ml de óleo de milho (não use óleo de soja, soja passa sabor, use exclusivamente óleo de milho ou canola)
• 270 g -  cenouras cruas em rodelas ( aqui foi 3 cenouras finas, as finas são + saborosasé na casca que contém mais propriedades nutritivas, por isso não raspe com faca, é importante pesar as cenouras)
• 320 g - 2 xícaras (chá) açúcar (optando por açúcar cristal, bata por maior tempo no liquidificador)
• 240 g - 2 xícaras (chá) farinha de trigo (cuidado, marcas famosas diminuiram a qualidade da farinha de trigo no Brasil, para evitar que seu bolo assando cresça e afunde no forno, asse seu bolo exclusivamente com farinha de trigo com no mínimo 7% de proteína, leia no ato de comprar a tabela da embalagem)
• 10 g - 1 colher (sopa) fermento em pó

Calda Casquinha de Chocolate dos 4 da Walita(preparo sem açúcar):

• 6 colheres (sopa mãe) Nescau
• 2 colheres (sopa) margarina
• 2 colheres (sopa) leite

Pilotando a Cozinha com Priscila:

Bolo de Cenoura Walita - Unte e enfarinhe um refratario n.o 2 com 3 cm de altura (capacidade interna 2 litros) de 30 x 19 cm. Liquidifique primeiro só ovos, oleo e a cenoura, até obter um creme de cenoura. Deslique, acrescente o açúcar e ligue de novo até desmanchar. Abra e acrescente a farinha e o fermento. Bata. Será meio pesadinho para liquidificador Walita novo, resista, não pingue leite, a massa é assim mesmo dá conta do recado, só ovos e oleo. Despeje no refratario, leve para assar, 35 minutos já esta pronto.

Calda Casquinha  Eu faço no microondas na tigelinha. Coloque tudo, aqueça por 1 minuto em potencia alta e mexa, até ficar um liquido homogeneo. Despeje sobre o bolo quente assado. Não fure a superficie. Espere o bolo esfriar completamente antes de cortar. Quando esfriar a Caldinha virou Casquinha de Chocolate.


É bolo de cenoura de balcão, não precisa deixar na geladeira.

Os Bolos de Cenouras evoluiram muito as receitas, neste blog postamos tudo que descobrimos de ótimo!

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