"Farofa Tradicional de Miúdos Crocante" - do Fiesta da Sadia
Farofa Deliciosa da Viviane...
Miúdos do Frangão
A Viviane explicou: Os miúdos de um frangão são grandes. Só coração que veio dentro Fiesta da Sadia era um bolotão, que foi preciso picar.
Até meu filho Michel (moço de 17 anos) que eu achei que sabendo que tinha miudos na farofa não iria comer, experimentou, repetiu, achou delicioso!
Leva Bacon Tropeira (pancetta mineira), Miúdos do "Fiesta" da Sadia, Ovos e Castanha de caju em metades e Farofa Temperada da Yoki.
Farofa Tradicional Crocante de Miúdos
da Viviane
da Viviane
A minha cunhada Viviane (esposa do Douglas) chegou trazendo um Fiesta da Sadia assado e esta deliciosa Farofa para a ceia de Natal (2008) no sitio da minha mãe.
Ingredientes: bacon tropeira (a pancetta mineira, pura carne), miudos do Fiesta picado, alho, cebola, ovos, farinha temperada da Yoki de mandioca (que dispensa diversos temperos), salsinha e castanha de caju inteira.
O preparo de Farofa é o de sempre, uma refoga inicial. Os miudos são tão bem picados, colocados no inicio junto com o bacon,só esta refoga inicial no bacon, já cozinha todos os miudos picados. Coloca ovos, e seca com farinha. Finaliza com cheiro verde e castanhas de caju e pronto.
O preparo de Farofa é o de sempre, uma refoga inicial. Os miudos são tão bem picados, colocados no inicio junto com o bacon,só esta refoga inicial no bacon, já cozinha todos os miudos picados. Coloca ovos, e seca com farinha. Finaliza com cheiro verde e castanhas de caju e pronto.
Miúdos do Frangão
A Viviane explicou: Os miúdos de um frangão são grandes. Só coração que veio dentro Fiesta da Sadia era um bolotão, que foi preciso picar.
Até meu filho Michel (moço de 17 anos) que eu achei que sabendo que tinha miudos na farofa não iria comer, experimentou, repetiu, achou delicioso!
O resultado disso, os 3 miudos do Frangão picados + 1 pacote de Bacon Tropeira, nasce uma farofa cheia de carninha, do jeito amamos.
Dica: Se não puder investir num crocante mais caro como a Castanha de Caju da Viviane, substitua por Batata Palha. Vai fazer sucesso também!
Comentários