"Patê de Lombinho Canadense de Ricota e Requeijão"
Patê de Lombinho Canadense de Ricota e Requeijão
500 ml de patê
- 2 pimentas biquinho picadinhas com tudo
- 1 dente de alho picadinho
- 1 cebola branca picadinha
- pimenta-do-reino
- orégano (esfregar o orégano na palma da mão para ativar o sabor)
- azeite cobrir o picado - aguardar como indicado no preparo abaixo, antes de misturar
- 200g de ricota - usei ricota com sal -espremido com o garfo
- 2 colheres (sopa) requeijão cremoso de copo
- sal - experimente e corrija
- cheiro verde picadinho
Pilotando a cozinha com amor:
1 - Pique a pimenta biquinho, 1 dente de alho 1 cebola branca. Cubra com azeite no nível do picado, aguarde 15 a 20 minutos. É o tempo da cebola e o alho, soltarem a acidez e seu sabor para o azeite.
2 - Pique 10 rodelas de lombinho canadense e esprema 200g de ricota com o garfo.
3 - Depois deste tempo mínimo, pode colocar todos os ingredientes e misturar. A ricota com sal é um pouco + em conta que a ricota sem sal. Misture, experimente e corrija o sal.
3 - Se ficar muito denso ainda, não acrescente + requeijão cremoso, acrescente + azeite para afinar na textura que você deseja.
4 - Monte os sanduíches naturais, sempre que possível com pães diferentes, pão de batata, pão de mandioquinha, pão de cenoura, com folhas e patê.
Volte sempre.
Beijos
Priscila Beneducci
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